Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps. Retirez les morceaux de la cocotte et disposez-les Navarin d'agneau aux petits légumes recette excellente. Quand les morceaux sont dorés, ajouter Note de l'auteur. Ce plat est délicieux au printemps, avec de petits légumes nouveaux.
Déposez une partie des petits pois, les carottes, les haricots verts, les navets et les pommes de terre dans la cocotte.
Andrée Rosier, première femme meilleure ouvrier de France, nous prépare un navarin d'agneau aux petits légumes : artichauts, petits pois, carottes nouvelles.
Le bicarbonate de sodium permet de conserver la jolie couleur verte des petits pois frais.
Vous pouvez cuisiner Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps utilisant 16 ingr�dients et 6 �tapes. Voici comment vous cuisiner il.
Ingr�dients de Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps
- Vous avez besoin 1 de épaule d'agneau (1,7 kg).
- C�est 1 kg de fèves fraiches.
- Vous avez besoin 3 de carottes.
- C�est 3 de artichauts frais.
- Pr�parer 2 de navets nouveaux.
- Pr�parer 2 de oignons nouveaux.
- C�est 1 de petit oignon jaune.
- Pr�parer 200 g de petits pois.
- Vous avez besoin de quelques haricots verts.
- Vous avez besoin 5 de ou 6 pommes de terre grenailles.
- C�est 1 de boite de concentré de tomates.
- C�est 20 cl de vin blanc sec.
- Pr�parer 1 de noix de beurre.
- C�est 2 de bouillons cubes.
- Vous avez besoin 1 de feuille de laurier.
- C�est de sel, poivre.
La meilleure recette de NAVARIN D'AGNEAU AUX PETITS LEGUMES DE PRINTEMPS! Servez la navarin dans un plat de service préchauffé. Voici la recette du navarin d'agneau aux petits légumes de printemps préparé pour le repas de Pâques, ce plat gouteux et délicieux a été très apprécié. Une délicieuse recette de navarin d'agneau qui permet d'accommoder l'agneau avec des légumes nouveaux.
Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps �tape par �tape
- Epluchez et coupez l'oignon jaune en lamelles Faites revenir dans un peu de beurre, puis ajoutez la viande coupée en cubes. Faites bien colorer.
- Ajoutez le vin blanc, le concentré de tomates, la feuille de laurier et les bouillon cubes. Laissez reprendre à l'ébullition. Ajoutez de l'eau chaude à hauteur et enfournez la cocotte fermée, dans le four préchauffé à 180°C, pendant 1 h30..
- Pendant ce temps, écossez les fèves et les petits pois Plongez les petits pois et les haricots verts dans une eau bouillante salée, puis versez-les dans une eau glacée pour garder les couleurs. Mettez les fèves et les artichauts parés à cuire à la vapeur. Épluchez et coupez les autres légumes..
- Mettez une partie des petits pois, les carottes, les haricots verts, les navets et les pommes de terre dans la cocotte. Gardez les fonds d'artichaut et quelques petits pois et fèves pour le décor. Remettez à mijoter au four pour 30 min.
- Coupez les oignons nouveaux en 2, puis faites les colorer dans une poêle.
- Dressez ensuite harmonieusement l'assiette, avec les légumes, la viande bien tendre et la sauce..
Navarin d'agneau aux petits légumes nouveaux. Le navarin était un plat très populaire au siècle dernier :p Il s'agit en fait d'un ragoût d'agneau. Il est préparé de préférence au printemps avec des petits légumes nouveaux, tels que des navets, des carottes, des pommes de terre, comme ici. Toutes nos idées rapides et légères pour cuisiner le lapin ce printemps. Navarin d'agneau traditionnel aux petits légumes.