Crème de Salidou (caramel au beurre salé).
Vous pouvez cuisiner Crème de Salidou (caramel au beurre salé) utilisant 4 ingr�dients et 4 �tapes. Voici comment vous cuisiner que.
Ingr�dients de Crème de Salidou (caramel au beurre salé)
- Vous avez besoin 240 g de sucre.
- C�est 80 ml de eau.
- Vous avez besoin 100 g de beurre salé.
- C�est 150 ml de crème liquide.
Crème de Salidou (caramel au beurre salé) instructions
- Dans une casserole à fond épais, verser le sucre et l'eau. Laisser caraméliser à feu doux sans mélanger jusqu'à obtenir une couleur claire..
- Hors du feu, ajouter le beurre salé en dés, bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu..
- Ajouter la crème (attention aux projections) et remettre sur feu doux en mélangeant au fouet pour dissoudre les cristaux formés par le choc de température..
- Mettre en pot et laisser refroidir avant de déguster... 😋.