Comment Pr�parer Savoureux Tarte aux abricots

Tarte aux abricots. Garnissez le moule de la pâte feuilletée. Mouillez-la avec une cuillère à soupe de lait pour dorer les bords de la tarte. Tarte aux abricots : attention au jus !

Plus ou moins selon les abricots. Choisissez des abricots de qualité, de nos régions, mûrs à point. Je vous propose aujourd'hui une tarte amandine aux abricots, la saison de ce fruit bat son plein et ils sont de plus en plus gouteux et sucrés. Vous pouvez cuisiner Tarte aux abricots utilisant 13 ingr�dients et 12 �tapes. Voici comment vous cuisiner il.

Ingr�dients de Tarte aux abricots

1. Pr�parer 220 g de farine.
2. C�est 30 g de poudre d'amandes.
3. Pr�parer 130 g de beurre mou.
4. Pr�parer 90 g de sucre glace.
5. Vous avez besoin 1 de oeuf.
6. Vous avez besoin 2 g de sel.
7. Vous avez besoin 30 cl de lait.
8. Vous avez besoin 1 gousse de vanille.
9. Pr�parer 3 de jaunes d'oeufs.
10. Pr�parer 60 g de sucre en poudre.
11. C�est 40 g de maïzena.
12. Vous avez besoin 1 de dizaine d'abricots bien mûrs.
13. C�est 1 de peu de sirop de sucre ou de nappage neutre.

J'adore les abricots, ils ont souvent un goût bien marqué et leur cuisson fait ressortir une pointe d'acidité qui vient casser la sucrosité de la tarte. Une recette de tarte aux abricots délicieuse grâce à sa pâte fine. Dérouler la pâte sur un tapis en silicone ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La beurrer au pinceau puis la poudrer de sucre roux.

Tarte aux abricots instructions

1. Préparer la pâte : dans la cuve d'un robot ajouter la farine, le sucre, le sel et la poudre d'amandes. Mélanger avec la feuille..
2. Ajouter le beurre et mélanger à nouveau..
3. Ajouter l'oeuf et bon mélanger encore puis former une boule que vous placer au frigo 30 min..
4. Préchauffer le four, chaleur tournante à 180°c. Étaler la pâte au rouleau et mettre dans un moule à tarte. Piquer la pâte et enfourner 20 min..
5. Pendant ce temps, mettre dans une casserole le lait et la gousse de vanille coupée en 2 et grattée. Porter à ébullition puis arrêter le feu. Laisser infuser 30 min..
6. Fouetter les jaunes d'oeuf et le sucre afin de faire blanchir..
7. Refaire chauffer le lait après avoir retiré la gousse puis verser sur le mélange oeuf/sucre..
8. Remettre le tout dans la casserole, ajouter la maïzena puis remettre sur le feu en remuant constamment environ 5 min afin d'épaissir..
9. Retirer du feu, verser dans un récipient puis filmer au contact. Placer au frais jusqu'à refroidissement..
10. Sortir la crème pâtissière et la détendre au fouet. La verser sur le fond de tarte..
11. Couper les abricots en petits quartiers et placer sur la crème pâtissière avec élégance..
12. Badigeonner les abricots au pinceau avec le sirop de sucre (mélange mi eau, mi sucre chauffé puis refroidi) ou du nappage neutre. La tarte est encore meilleure le lendemain si vous réussissez à la garder jusque-là..

Ranger les oreillons d'abricots très serrés en commençant par le. Ils ont bonne mine, les abricots ! Leur jolie couleur orangée met de la bonne humeur dans nos assiettes à l'heur du dessert. Qu'ils soient frais ou au sirop, les oreillons d'abricots permettent de réaliser de délicieuses tartes, au bon goût de l'été. Les recettes de tarte aux abricots sont nombreuses et faciles à.