Cheesecake japonais ou soufflé au chocolat blanc. Une méthode de cuisson au bain-marie au four, à bien respecter et un résultat d'enfer, super léger qui fond dans la bouche. N'hésitez pas à ajouter une c. à café d'extrait de vanille ou le zeste d'un demi citron par exemple. Un petit nuage gourmand ! (Hervé cuisine ) Peu d'ingrédients sont nécessaires pour réaliser ce cheesecake sans cuisson au chocolat blanc et aux fruits.
Tasser cette préparation au fond et sur le bord du moule, et mettre au frigo.
Dans un saladier, fouetter le chocolat et le fromage ensemble, puis ajouter le sucre, les oeufs et la farine.
Rien à voir avec le traditionnel cheesecake new yorkais, ce japanese cotton cheesecake s'apparente plutôt à un soufflé.
Vous pouvez cuisiner Cheesecake japonais ou soufflé au chocolat blanc utilisant 3 ingr�dients et 6 �tapes. Voici comment vous atteindre il.
Ingr�dients de Cheesecake japonais ou soufflé au chocolat blanc
- Pr�parer 120 g de chocolat blanc à pâtisser.
- Pr�parer 120 g de fromage frais à tartiner (type Philadelphia, St Môret ou une marque de distributeur comme Lidl, Auchan, Carrefour etc.).
- C�est 3 de oeufs frais.
Cheesecake japonais moelleux, simple et délicieux. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, cassez le chocolat blanc en morceaux. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Cheesecake japonais ou soufflé au chocolat blanc instructions
- Séparez les blancs et les jaunes Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro ondes 3 x 30 secondes Mélangez le fromage et le chocolat fondu en lissant bien Ajoutez les 3 jaunes d'oeufs, mélangez (à ce stade, n'hésitez pas à ajouter du zeste de citron ou d'orange, vanille ou fève tonka...).
- Préchauffez le four a 170°C.
- Battez les blancs en neige bien ferme et ajoutez-les délicatement au mélange précédent une fois qu'il a refroidi.
- Chemisez un moule à soufflé allant au four (bords hauts si possible), avec du papier cuisson, légèrement huilé.
- Cuisson au bain-marie: 15 min a 170°C puis baissez à 160°C et poursuivez 15 minutes Enfin éteignez le four et laissez encore le gâteau 15 minutes (donc 45 minutes en tout).
- Sortez-le du four et de son plat, saupoudrez-le de sucre glace et dégustez tiède ou froid. Bon appétit !!.
Cheesecake japonais ou gâteau soufflé au chocolat blanc Ne croyez pas que nous avons une tendance à nous focaliser sur les desserts japonais actuellement avec la réalisation de ce cheesecake japonais que l'on peut aussi appeler soufflé japonais alors que nous avions tenté de réaliser un raindrop cake , le gâteau goutte d'eau. Un petit nuage gourmand ! (Hervé cuisine ) Aux douceurs de Gaelle. Alors bien entendu, on est d'accord, on n'a pas un cheesecake façon New-Yorkais, c'est une autre texture, mais une texture légère comme un nuage. Faire fondre le chocolat au bain marie, ajoutez le fromage, puis les jaunes d'oeufs. Puis les blancs battus en neige.