Moelleux citron - pavot et son double glaçage. J'ai en effet découvert le secret du parfait cake citron-pavot: le double glaçage qui permet d'obtenir un cake super moelleux, bien acidulé et avec un joli glaçage blanc. Ajouter le jus du citron, les zestes de citron, les graines de pavot et mélanger. Tout en continuant de battre à la vitesse basse, verser la moitié du lait avec la moitié du mélange de farine.
Mélanger le beurre mou et le sucre de manière à obtenir une crème mousseuse.
Ajouter les oeufs, le zeste du citron et le jus d'un demi citron.
Incorporer la farine et la levure, mélanger puis jouter les graines de pavot.
Vous pouvez cuisiner Moelleux citron - pavot et son double glaçage utilisant 11 ingr�dients et 7 �tapes. Voici comment vous atteindre que.
Ingr�dients de Moelleux citron - pavot et son double glaçage
- Pr�parer 110 g de beurre pommade.
- C�est 110 g de sucre de coco.
- C�est 2 de oeufs.
- Vous avez besoin 1 de citron bio (zeste + jus).
- C�est 200 g de farine de grand épeautre.
- Pr�parer 2 cc de bicarbonate.
- Pr�parer 1 de pincée de sel.
- Pr�parer 50 mL de lait (soja pour moi).
- Pr�parer 2 cs de graines de pavot.
- Pr�parer de Glaçage 1 : 80g de sucre glace + le jus d'un demi citron.
- Pr�parer de Glaçage 2 : 150g de sucre glace + le jus d'un demi citron.
C'est une recette facile à faire, et tellement gourmande avec son délicieux double glaçage au citron ! Le citron de Menton, si parfumé, sans amertume, tout en douceur et si riche en jus, sublime parfaitement ce moelleux au citron-pavot. C'est un gâteau très apprécié, dont de multiples recettes tournent sur la blogosphère. Bonjours, je vous présente mon cake au citron et graines de pavot, moelleux et les graines de pavot qui croque sous la dent, c'est just un délice avec un bon verre de thé ou café. recette.
Moelleux citron - pavot et son double glaçage instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 180°c.
- Dans un saladier, battre le beurre et le sucre ensemble (au fouet, ou si vous n'en avez pas, le mieux reste de le faire à la main) jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux..
- Ensuite, on ajoute 1 par 1 le reste des ingrédients en prenant soin de bien mélanger entre chaque..
- Verser le mélange dans un moule à cake préalablement beurré et enfourner sous surveillance pendant 50 mins. (Le gâteau est prêt lorsque l'on peut planter la lame d'un couteau dedans et la ressortir propre). Si vous ne voulez pas ajouter de glaçage, il suffit d'attendre que le gâteau refroidisse et vous pouvez vous régaler ;).
- Pour les autres ! Pendant que le gâteau tiédit (comptez environ 15mins) on va mélanger les ingrédients de notre premier glaçage qui doit être assez liquide et transparent. Avant d'imbiber le moelleux, on va venir le piquer avec un cure dent ou une fourchette afin de faciliter l'imprégnation du glaçage. Tout en le laissant dans son moule, on va donc venir verser délicatement le glaçage dessus puis attendre 15 mins de plus qu'il soit bien imbibé..
- Pour cette dernière étape, on va (enfin!) démouler notre cake et le poser sur une grille. Mélanger les deux ingrédients du second glaçage qui doit être plus épais et opaque. Versez doucement le glaçage sur le gâteau de manière homogène et laisser de jolies coulures se former sur les côtés. Si vous désirez le décorer un peu plus, faites le maintenant (zeste, graines de pavot...) pour que tout se fige ensemble..
- Laisser reposer 12h au frais, sans le toucher ni le manipuler pour ne pas casser le glaçage.
Le double glaçage qui donne un cake super moelleux, acidulé et ravissant avec son glaçage blanc. Un vrai bonheur en bouche :) M. Mélanger la poudre d'amande, la farines, les graines de pavot et la levure. Hacher grossièrement le citron et retirer les pépins. Ajouter l'huile d'olive et mélanger jusqu'à obtenir une purée.