Tiramisu au café et amaretto 🇮🇹. Fouettez les jaunes et le sucre au mixer afin d'obtenir un mélange mousseux. Montez les blancs en neige ferme et ajoutez-les à la préparation de base. Jonathan Garnier vous propose sa recette de tiramisu traditionnel réalisée avec du café et de l'amaretto comme dans les recettes classiques italiennes.
Accueil > Tiramisu au café et amaretto.
Restaurant : L'Avenue GroupLunch Disponibilité : non disponible.
Pour ceux qui aiment le café, c'est un dessert sympa, frais et qui passe bien même quand on n'a plus faim.
Vous pouvez avoir Tiramisu au café et amaretto 🇮🇹 utilisant 7 ingr�dients et 4 �tapes. Voici comment vous cuisiner il.
Ingr�dients de Tiramisu au café et amaretto 🇮🇹
- C�est 500 g de mascarpone.
- C�est 5 de œufs.
- Vous avez besoin 60 g de sucre en poudre.
- Pr�parer 1 de vingtaine de biscuits boudoirs.
- C�est 350 ml de café.
- Vous avez besoin de Amaretto.
- Vous avez besoin 1 de càs de cacao en poudre non sucré.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les sucres avec les jaunes d'oeuf avec un fouet. Y ajouter le mascarpone mélanger avec le fouet. Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange précédent.
Tiramisu au café et amaretto 🇮🇹 instructions
- Séparez les blancs des jaunes dans 2 saladiers. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis ajoutez le mascarpone et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une surface lisse. Réservez au frais..
- Préparez le café bien fort et ajoutez l’amaretto selon votre goût (si l’alcool vous dérange faites-le chauffer avec le café pour faire évaporer l’alcool mais garder la saveur). Puis versez le café dans un plat creux et laissez refroidir..
- Montez les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel. Incorporez les blancs au 1er mélange très délicatement avec une spatule pour ne pas casser les blancs. Vous obtiendrez un mélange mousseux..
- Tremper les biscuits un à un dans le café au moins 3 sec. et disposez au fond d’un plat à gratin ou d’un moule à manqué. Recouvrez de la préparation puis mettez une nouvelle couche de biscuits imbibés et finissez par une couche de préparation. Recouvrez d’un film alimentaire qui sera au contact de la préparation. Laissez au frais au moyen 4h, idéalement une nuit. Avant de saupoudrer de cacao lissez la surface avec une spatule..
Préparer du café pour faire tremper les biscuits. de l'Amaretto. du café. Partons en Italie avec ce dessert incontournable et traditionnel de la cuisine italienne : le tiramisu au café. Au-delà d'être un de nos desserts préférés, il est aussi facile à réaliser puisqu'il ne nécessite pas de cuisson au four. Ce weekend, direction l'Italie avec le traditionnel tiramisu au café ! Rapide et super bon, ne vous en privez pas.