Galettes de pommes de terre. Éplucher les pommes de terre et l'oignon et les râper finement. Ajouter la farine, l'œuf, un peu de sel et de poivre. Faire bien dorer les galettes d'un côté, les retourner et laisser dorer sur l'autre face.
J'adore la sauce carbonara que je mange habituellement avec des pâtes, et j'ai eu l'idée de les remplacer par des galettes de pommes de terre et un oeuf mollet :-) Aa… Découvrez la recette des Galettes de pommes de terre croustillantes, recette ancestrale transmise de mère en fille pour faire perdurer ce mets d'Alsace. Éplucher les pommes de terre et les râper finement.
Faire sortir tout l'excédent d'eau en pressant les pommes de terre râpées dans ses mains. Éplucher et couper finement les oignonsAjouter la farine, les oignons, l'œuf entier, le.
Mélanger les pommes de terre, l'oignon et le jaune d'oeuf.
Vous pouvez cuisiner Galettes de pommes de terre utilisant 5 ingr�dients et 6 �tapes. Voici comment vous atteindre il.
Ingr�dients de Galettes de pommes de terre
- C�est 4 de œufs.
- C�est 150 g de farine.
- Vous avez besoin 1 kg de pommes de terre.
- Pr�parer de Jambon ou/et lardons et/ou gruyère.
- Pr�parer de Sel et poivre.
Faire fondre du beurre dans un poêle et former des boulettes pas trop grosses. Les déposer dans la poêle et les. Repas simple et original, la galette de pomme de terre ravira petits et grands. Elle se prépare avec la variété Binje.
Galettes de pommes de terre instructions
- Râper les pommes de terre et les mettre dans un saladier..
- Ajouter les œufs.
- En Garniture, on peut ajouter du jambon, du lard, des lardons, du gruyère....
- Ajouter un peu de sel et de poivre.
- Après avoir mis un peu de gras dans une poêle, étaler de la préparation obtenue pour former une galette et la faire revenir des 2 côtés..
- Astus : s'il reste de la préparation, pour éviter que les pommes de terre noircissent, recouvrir le contenu du saladier de farine..
Il suffit de râper les pommes de terre, que l'on aura pris soin de saler, et de les tasser dans une poêle beurrée en formant une surface lisse. Retourner la galette à mi cuisson et accompagner d'une salade verte. Epluchez et lavez les pommes de terre. Râpez-les très finement avec les oignons. Enlevez l'eau en pressant dans les mains.