Recette: Parfait Tourte de champignons et parmesan

Tourte de champignons et parmesan.

Vous pouvez avoir Tourte de champignons et parmesan utilisant 9 ingr�dients et 2 �tapes. Voici comment vous cuisiner que.

Ingr�dients de Tourte de champignons et parmesan

1. C�est 1 de pâte brisée.
2. Vous avez besoin 750 g de champignons de Paris.
3. Pr�parer 100 g de parmesan râpé.
4. Vous avez besoin 2 de échalotes.
5. C�est 15 cl de crème entière.
6. Pr�parer 40 g de beurre.
7. C�est 1 c de à s d'huile.
8. C�est 2 c de à s de jus de citron.
9. Pr�parer de sel & poivre.

Tourte de champignons et parmesan �tape par �tape

1. Préchauffez le four à 190 ° C. Jetez le bout terreux des champignons, lavez et séchez ces derniers puis coupez-les en morceaux. Dans une poêle avec l'huile et 30 g de beurre, faites les-sauter 5 min. Pelez puis émincez les échalotes. Ajoutez-les dans la poêle, salez, poivrez et poursuivez la cuisson 10 min, jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'eau de végétation. Incorporez la crème, le jus de citron et le du poivre. Laissez réduire 5 min à feu vif. Foncez la pâte dans un moule beurré..
2. Saupoudrez le fond d'un voile de parmesan et répartissez la garniture aux champignons. Enfournez pour 25 min. Au moment de servir, parsemez la tarte du reste parmesan..