Pain de mie sans croûte. Malheureusement vu leur composition il y a de quoi faire la grimace. voici donc pour y remédier la recette du pain de mie sans croûte au Thermomix, grâce à sa cuisson vapeur au Varoma. Ce pain est un plaisir pour les enfants mais aussi pour les grands. Facile d'exécution, toujours aussi moelleux, mais donc surtout bien moins cher, bien moins sucré et gras que ceux du commerce.
Le pain de mie sans croûte, tel qu'on peut en trouver en supermarché, n'est pas si difficile à faire que ça.
Pour vous en convaincre, voici les astuces pour le préparer et bien le réussir.
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Vous pouvez avoir Pain de mie sans croûte utilisant 7 ingr�dients et 8 �tapes. Voici comment vous cuisiner que.
Ingr�dients de Pain de mie sans croûte
- Pr�parer 250 g de farine T55.
- Vous avez besoin 50 de de farine T45.
- C�est 15 g de levure fraîche ou 5 g de levure déshydratée.
- Vous avez besoin 25 g de sucre en poudre.
- C�est 205 g de lait.
- C�est 1 de càc de sel.
- Pr�parer 40 g de beurre froid.
Profitez de nos promotions et faites vous livrer ou venez retirer vos courses rapidement dans votre magasin. Blanc mais tout moelleux, incroyable tenue, trop bon. Pain de mie sans croûte, une recette de la catégorie Pains & Viennoiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr Pain de mie sans croûte.
Pain de mie sans croûte �tape par �tape
- Mettre le lait et la levure dans le bol du robot et faire chauffer 3 min/Vit 2/ à 37 °C..
- Ajouter le sucre, les farines et le sel. Programmer 6 min/Vit 3. Quand la pâte commence à s’amalgamer, ajouter le beurre coupé en cubes par l’orifice du couvercle..
- Sortir la pâte du bol et la mettre dans un saladier, elle est collante, mais ne pas rajouter de farine. Laisser lever environ 1 heure..
- Dégazer la pâte et la façonner en un rectangle de la longueur du moule (fariner votre plan de travail). La rouler sur elle-même comme pour faire un boudin. Placer votre pâte dans le moule à pain de mie avec couvercle beurré (ou moule à cake haut si vous n’avez pas de moule à pain de mie). Laisser lever environ 1 heure..
- Préchauffer le four à 180 °C..
- Baisser la température du four à 160 °C. Poser une plaque à pâtisserie plainte sur la grille du four. Poser le moule muni de son couvercle dessus, puis poser une deuxième plaque par-dessus. Laisser cuire pendant 16 min..
- Au bout des 16 min de cuisson, baisser de nouveau la température à 140 °C et continuer la cuisson pendant 12 min..
- Démouler le pain au bout de 5 min et lasser refroidir avant de le couper..
Ici, le pain de mie sans croûte à la côte. Enfin, il y a une résistante, moi ! Je préfère clairement mon pain de mie moelleux à la MAP. Alors à force de le voir passer partout sur le net j'ai eu envie d'essayer. Après l'avoir fait plusieurs fois, j'ai juste ajouté un peu de sucre à la recette qui circule car nous préférons ainsi après à vous de.