Boeuf à l'italienne. Sans vouloir, une nouvelle fois nous justifier, nous aimons, de temps à autre, consommer de la viande. Si nous savons sans problème construire nos menus sans viande, ni poisson, nous n'avons pas renié nos origines. Nous avions chargé le matin même, dans notre panier, une jolie côte de boeuf.
Vous cherchez des recettes pour boeuf à l'italienne ?
Une recette parfaite pour les familles occupées.
Du bœuf tendre effiloché pour garnir des sandwiches chauds.
Vous pouvez cuisiner Boeuf à l'italienne utilisant 17 ingr�dients et 4 �tapes. Voici comment vous cuisiner il.
Ingr�dients de Boeuf à l'italienne
- Pr�parer 600 g de bœuf haché.
- Pr�parer 150 g de lardons.
- Pr�parer 1 de oignon rouge.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- Vous avez besoin 1 de œuf.
- Pr�parer 150 g de parmesan.
- Vous avez besoin 6 c de à s d'huile d'olive.
- Pr�parer 1 c de à s d'origan séché.
- Vous avez besoin 3 de pincée de coriandre.
- C�est de sel & poivre.
- Pr�parer de Pour la sauce :.
- Pr�parer 400 g de pulpe de tomates en conserve.
- Pr�parer 1 de oignon.
- C�est 1 gousse de d'ail.
- C�est 3 c de à s d'huile.
- Pr�parer 1 c de à s de sucre.
- C�est 2 de pincée de piment.
Recette Sauté de bœuf à l'italienne. La cuisson à l'Instant Pot (autocuiseur) permet d'obtenir une viande très tendre en seulement une heure. Pleine de saveurs et prête en moins d'une heure, tous les membres de la famille en raffoleront!. Dans un bol, mélanger les ingrédients pour les aromates du tartare.
Boeuf à l'italienne instructions
- Préparez la sauce : pelez l'oignon, puis émincez-le. Épluchez et dégermez l'ail, puis hachez-le. Dans une casserole avec l'huile, faites revenir le tout 3 min. Ajoutez le piment et poursuivez la cuisson 2 min. Incorporez la pulpe de tomates, le sucre, du sel et du poivre. Laissez mijoter 10 min à couvert, puis réservez..
- Pelez l'oignon et émincez-le. Épluchez et dégermez l'ail, hachez-le. Dans une poêle à sec, saisissez les lardons 5 min à feu moyen en remuant continuellement. Égouttez sur du papier absorbant, puis coupez-les en petits morceaux. Râpez 50 g de parmesan..
- Mélangez le bœuf, les lardons, 2 c à s de sauce, l'oignon, l'ail, la moitié de la chapelure, le parmesan râpé, l'origan, l’œuf, du sel et du poivre. Travaillez la préparation, réservez 30 min dans le frigo. Façonnez les boulettes. Chauffez l'huile dans une sauteuse, puis faites-les cuire 10 min à feu doux en les retournant régulièrement. Ajoutez le reste de sauce, la chapelure restante et la coriandre. Poursuivez la cuisson 5 min en mélangeant délicatement. Râpez le reste de parmesan..
- Ajoutez sur les boulettes et servez avec des tagliatelles..
Couper le boeuf, les tomates séchées et le reste du prosciuttini en petits dés. Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d'ici et d'ailleurs.. Dans un bol, mettre la viande, ajouter l'huile d'olive, le parmesan, le basilic, le sel et le poivre à doser selon le goût. Bien mélanger et goûter la préparation pour s'assurer de l'assaisonnement. Recette boulettes à l'italienne par André.