Marbré léger Fraise – Citron – Basilic. Versez la pâte au citron dans le fond, puis la pâte aux fraises. Versez ensuite de manière aléatoire le reste des pâtes pour réaliser un marbré. Couper les fraises en deux, les coller sur la paroi du moule à charnière.
En même temps vue les vitesse de préparation et le succès ensuite à table (surtout par.
Pour rendre son gâteau plus gourmand, Émeline l'a garni d'une crème au citron parfumée au basilic, de framboises, puis l'a saupoudré de sucre glace.
Une version estivale que l'on conserve précieusement pour l'été prochain.
Vous pouvez avoir Marbré léger Fraise – Citron – Basilic utilisant 10 ingr�dients et 7 �tapes. Voici comment vous atteindre il.
Ingr�dients de Marbré léger Fraise – Citron – Basilic
- Vous avez besoin de – 1 yaourt nature.
- Vous avez besoin de – 2 œufs.
- Vous avez besoin de – 3 pots de farine.
- Pr�parer de – 1/2 sachet de levure.
- C�est de – 1/2 pot de lait.
- Vous avez besoin de – une dizaine de fraises fraîches.
- Vous avez besoin de – 1/2 pot de sucre.
- Pr�parer de – 1 citron vert (suffisamment gros pour extraire 1/3 d’un pot de jus de citron).
- C�est de – 2 ou 3 feuilles de basilic.
- C�est de – huile (uniquement pour enduire le plat pour éviter que le gâteau n’accroche).
Voir la recette : Gâteau léger au lemon curd, basilic et framboises; Mon livre : Ajouter la recette; Gâteau au yaourt, cerises. Ce cheesecake citron est frais et léger! Comme il se fait sans cuisson, il est parfait pour le. Faites chauffer la crème, ajoutez les feuilles de basilic ciselées et la gélatine essorée.
Marbré léger Fraise – Citron – Basilic �tape par �tape
- Préchauffez votre four à 200°C..
- Dans un saladier, videz le pot de yaourt nature. Ajoutez les 2 œufs et mélangez. Ajoutez peu à peu la farine ainsi que la levure. Ajoutez ensuite le lait. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène..
- Séparez votre pâte dans deux saladiers différents..
- Râpez le citron vert pour récupérer le zeste et ajoutez-le dans le premier saladier. Pressez ensuite le citron de façon à remplir 1/3 du pot du yaourt et ajoutez le jus à la pâte. Mélangez vivement la pâte qui doit devenir plus fluide. Hachez en tous petits morceaux 2-3 feuilles de basilic et ajoutez les dans ce premier saladier..
- Dans un bol, coupez vos fraises en morceaux et mixez-les à l’aide d’un mixeur pour les réduire en purée. Filtrez la purée de fraises à l’aide d’un chinois pour enlever les akènes (petites graines des fraises). Ajoutez ensuite la purée obtenue dans le deuxième saladier et mélangez soigneusement. La pâte rosit..
- Badigeonnez un plat à cake avec un peu d’huile pour éviter que le gâteau accroche..
- Versez la pâte au citron dans le fond, puis la pâte aux fraises. Versez ensuite de manière aléatoire le reste des pâtes pour réaliser un marbré. Laissez cuire le marbré pendant 45 minutes à 200°C. (La cuisson est un peu plus longue qu’un gâteau au yaourt basique)..
Mixez avec un mixeur plongeant puis filtrez la préparation. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Faire chauffer le lait avec les feuilles de basilic à feu moyen jusqu'au début de l'ébullition. Laisser infuser, hors du feu, pendant une quinzaine de minutes. Dans un saladier, mélanger énergiquement, au fouet, les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.