Pain moelleux au Curcuma. Un pain ultra moelleux au bon goût de curcuma idéal pour un curry indien ou tout simplement en sandwich. Coucou Anne ! Ça le fera plaisir que tu testes mais attention car moi je suis fan d'épices. J'ai suivi les ingrédients de la recette en rajoutant du curcuma pour légèrement colorer la pâte.
Un pain joliment coloré et savoureux !
Une pièce moelleuse et tendre qui a de nombreux amateurs.
Indispensable pour préparer vos recettes de machine à pain.
Vous pouvez cuisiner Pain moelleux au Curcuma utilisant 9 ingr�dients et 7 �tapes. Voici comment vous cuisiner que.
Ingr�dients de Pain moelleux au Curcuma
- Pr�parer 400 g de Farine.
- C�est 15 g de levure boulangère fraiche ou 5g de sèche.
- Pr�parer 1 de càc de Sel.
- C�est 1 de càc de Sucre.
- C�est 1 de càc de Curcuma.
- Vous avez besoin 200 ml de Lait tiède.
- C�est 4 de càs d'huile.
- Pr�parer 1 de oeuf.
- Pr�parer 1 de jaune d'oeuf pour la dorure.
Former le pain en réservant une petite boule de pâte pour la décoration. Confectionner les décors selon l'inspiration avec le reste de la pâte. La recette du pain au curcuma, yaourt et tournesol. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le curcuma, les graines de tournesol, le sel, le yaourt et l'eau tiède.
Pain moelleux au Curcuma �tape par �tape
- Diluer la levure avec le lait tiède.
- Dans le saladier mélanger la Farine, Sel, Sucre, Curcuma, Oeuf, huile. Mélanger et rajouter le lait petit a petit et pétrir pendant 5min.
- Former une boule et laisser reposer 1h dans un saladier fariné..
- Degazer la pate. Sur un plan de travail fariné, etaler la pate légèrement en rectangle, couper des bandes de 3-4 cm puis rouler la pate du haut vers le bas.
- Une fois le boudin formé, déposer la pate sur une plaque allant au four et rejoindre les 2 extrémitées pour former une couronne. Vous pouvez former un boudin plus petit pour remplir la couronne (dans ce cas réservez une petite boule de pate a part avant d'etaler la pate).
- Pour la dorure, melanger un peu de lait avec le jaune d'oeuf et badigeonner a l'aide d'un pinceau. Laisser reposer de nouveau 30min.
- Mettre de nouveau une couche de dorure. Vous pouvez y ajouter les graines de votre choix (sesame, pavot, nigelle...) et enfourner 15min à 180°.
Le Curcuma (et son très puissant principe actif la CURCUMINE) est un Antioxydant et Anti-inflammatoire reconnu. Ces petits moelleux aux touches d'exotisme sont parfaits pour un apéritif ou un buffet. Laissez les moelleux tiédir avant de les démouler. Dégustez-les à température ambiante avec une salade verte. Pain moelleux Nom Coréen: 부드러운 빵.