☆Purée de Pomme de Terre☆. Cette recette est celle de la purée classique, à l'ancienne, sans crème fraîche épaisse, ni crème liquide, rien que de bonnes pommes de terre, un peu de lait, de beurre salé, le tout bien assaisonné et le tour est joué. Vous obtiendrez une purée très onctueuse, douce, crémeuse et savoureuse : la purée parfaite. Purée de pommes de terre à l'huile d'olive.
La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles.
La purée de pommes de terre est un plat classique réconfortant, mais vous pourriez être déçu si elle devait avoir une consistance trop liquide ou coulante.
Le problème peut provenir du fait que vous avez trop cuit les pommes de terre, que vous ne les avez pas bien égouttées ou que vous avez ajouté plus de lait que nécessaire.
Vous pouvez cuisiner ☆Purée de Pomme de Terre☆ utilisant 6 ingr�dients et 5 �tapes. Voici comment vous atteindre que.
Ingr�dients de ☆Purée de Pomme de Terre☆
- Pr�parer 1 kg de pommes de terre.
- Pr�parer 400 ml de lait de noisette.
- Pr�parer 50 gr de beurre végétal.
- Vous avez besoin de Sel de Gérande.
- Vous avez besoin de poivre de moulin.
- Vous avez besoin 1/2 de càc muscade.
Cuire les pommes de terre avec la peau évite qu'elles ne se gorgent d'eau pendant la cuisson. Contrôler la cuisson avec un couteau, la pointe doit s'enfoncer facilement dans la chair. Éplucher les pommes de terre puis les passer au moulin à légumes ou utiliser un écrase purée. Ne surtout pas utiliser de robot, la pomme de terre étant pleine d'amidon, le robot produirait une. Puis, à l'aide d'un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec le lait.
☆Purée de Pomme de Terre☆ instructions
- Faire cuire les pdt à la vapeur pendant 18 minutes (Clipso contrôle) Les éplucher et couper un petits morceaux.
- Faire chauffer le lait dans une casserole, assaisonner (recette de lait de noisette maison :.
- Ajouter les morceaux de pdt et écraser le tout (en laissant plus ou moins de morceaux, selon votre préférence.
- Ajouter les beurre et mélanger la purée. Enfin ajouter la muscade >> Pour une version traditionnelle de la purée, remplacer le lait de noisettes par du lait de vache et le beurre végétal par du beurre doux).
- Déguster bien chaud 😋.
Munissez-vous d'un saladier dans lequel vous allez mélanger vos jaunes d'œufs avec la purée de pommes de terre. Il vous suffit de les placer. La purée de pommes de terre est un mélange de pommes de terre cuites, écrasées, qui peuvent être mélangées avec du beurre, du lait, de la crème fraîche, de l'eau, ou rester sans ajouts. Elle peut être assaisonnée de noix de muscade râpée. Il est également possible d'agrémenter la purée de pommes de terre avec du fromage râpé (emmental, conté.) et/ou avec un jaune d'œuf.