Recette: Yummy Croquetas de chapon avec les restes  de Noël

Croquetas de chapon avec les restes  de Noël.

Vous pouvez cuisiner Croquetas de chapon avec les restes  de Noël utilisant 10 ingr�dients et 4 �tapes. Voici comment vous cuisiner que.

Ingr�dients de Croquetas de chapon avec les restes  de Noël

1. C�est de restes de viande de chapon.
2. Vous avez besoin de échalotes.
3. Vous avez besoin de beurre.
4. Pr�parer de farine.
5. Pr�parer de lait.
6. Pr�parer de persil.
7. Vous avez besoin 2 de oeufs.
8. Pr�parer de chapelure.
9. Pr�parer de huile.
10. Vous avez besoin de sel et poivre.

Croquetas de chapon avec les restes  de Noël �tape par �tape

1. Hacher la chair de chapon, plus ou moins finement, suivant si vous voulez trouver des petits morceaux dans vos croquettes. Emincer les échalotes fin, et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter la farine, la mélanger aux échalotes, attention à ce qu'elle ne brunisse pas trop. Verser le lait petit à petit et laisser cuire cette béchamel, jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps, ça va être long mais il faut que cette "pâte" soit assez dense, saler et poivrer..
2. Dans une assiette, battre 2 œufs avec du sel et du poivre, verser de la farine dans une autre et de la chapelure dans une trosième. Avec 2 cuillères à soupe ou vos mains, prélever un peu de mélange et façonner des croquettes. Les enrober de farine, les déposer dans l'oeuf battu et puis les rouler dans la chapelure.
3. Faire frire dans de l'huile. Servir chaud..
4. .