Gougères au fromage. Vous pouvez transformer ce plat en entrée, en garnissant les gougères de foie gras, ou d'une farce faite de chèvre frais, de noix mixée. Les gougères au fromage sont des spécialités bourguignonnes souvent servies tièdes lors de la dégustation de vins ou à l'apéritif. Variez le fromage selon vos goûts personnels !
Toutes croustillantes à l'extérieur, elles révèlent un coeur fondant à l'intérieur.
Les gougères, petits choux salés et légers à servir à l'apéritif, se mangent sans faim !
Une idée : c'est super bon accompagné de verrines d'avocat.
Vous pouvez avoir Gougères au fromage utilisant 6 ingr�dients et 3 �tapes. Voici comment vous cuisiner que.
Ingr�dients de Gougères au fromage
- C�est 130 Gr de fromage rapé.
- Pr�parer 3 de oeufs.
- C�est 80 Gr de beurre.
- Vous avez besoin 150 ml de d'eau.
- Vous avez besoin 120 Gr de farine.
- C�est de Sel, poivre.
Découvrez notre recette illustrée des gougères au fromage. Pour réaliser cette recette de gougères au fromage, commencer par préparer tous les ingrédients. Utilisez une poche pâtissière pour coucher une trentaine de gougères sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Des gougères classiques, avec la technique de Thomas Keller pour obtenir des gougères de même taille. un apéritif maison tellement bon !
Gougères au fromage instructions
- Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre, sel et poivre, porter à ébullition. Sortir du feu et ajouter la farine, bien mélanger. Remettre sur le feu tout doux et poursuivre la cuisson jusqu'a que le mélange épaississe..
- Laisser tiédir et ajouter les oeufs un par un, en remuant bien puis le fromage rapé..
- Faire des petites boules de pâte avec une poche à douille (taille d'une grosse bille) ou avec deux cuillères et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes..
Une recette indémodable : Une pâte à choux et du gruyère ! Des gougères, petits choux légers au fromage à dévorer natures ou fourrés, idéales pour l'apéritif. On peut y mettre du fromage frais à tartiner aux herbes, du saumon fumé ou encore du foie gras. De délicieuses gougères fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur qui fera le plaisir des petits et grands gourmands. Ajouter enfin le fromage râpé à la préparation et mélanger.