Terrine aux deux saumons. Sortez la terrine et laissez là refroidir à l'air libre. Ecraser le fromage à la fourchette, le saler et le poivrer. Ajouter le saumon au fromage, mettre dans.
Une délicieuse terrine au saumon frais et au saumon fumé qui pourra constituer une entrée de fête mais qui pourra également faire partie d'un buffet.
J'ai beaucoup de questions sur les menus communion et baptême par mail, alors j'ai pensé à vous avec cette recette.
Terrine aux deux saumons incontournable. terrine aus deux saumons j'ai un peu modifié,j'i ajouté des oeuf de lompe noirs et pour séparer les couches j'ai mis des tranches de surimi et des tranches d'oeuf durs. c'était très joli comme résultat on voit les différents couches une.
Vous pouvez cuisiner Terrine aux deux saumons utilisant 12 ingr�dients et 8 �tapes. Voici comment vous atteindre que.
Ingr�dients de Terrine aux deux saumons
- Pr�parer 550 g de saumon frais.
- C�est 250 g de saumon fumé.
- Pr�parer 200 g de fromage blanc.
- Pr�parer 80 g de crème fraîche épaisse.
- C�est 6/7 de feuilles de gélatine.
- Pr�parer 6 de càs d'eau.
- Vous avez besoin 1/2 de jus de citron.
- Vous avez besoin 1 de bouillon de poisson.
- Vous avez besoin de persil.
- C�est de aneth.
- Vous avez besoin de ciboulette.
- C�est de baies roses.
Au quotidien ou pour un repas de fête, la terrine au saumon séduit tous les palais. Accompagné d'une salade, avec des petits légumes, ce plat complet est facile à préparer. Au fromage frais et fines herbes, aux olives, aux deux saumons, ses recettes rivalisent de gourmandise. Nous vous proposons une entrée à la fois simple et recherchée : la terrine aux deux saumons.
Terrine aux deux saumons instructions
- Couper le saumon frais en gros dés. Le pocher dans le bouillon et le réserver une fois cuit..
- Chemiser un moule à cake de film alimentaire et tapisser le fond de tranches de saumon fumé en faisant en sorte qu'elles dépassent du moule..
- Ciseler finement les herbes mais garder quelques brins pour la décoration finale..
- Mixer le saumon frais refroidi avec la crème fraîche, le fromage blanc et les herbes puis assaisonner..
- Dans une casserole, faire chauffer le jus de citron, l'eau et incorporer la gélatine. Fouetter pour la dissoudre. S'il n'y a pas assez de liquide, continuer de fouetter en rajoutant un peu du bouillon de poisson utilisé précédemment..
- Verser ensuite cette préparation dans le mélange saumon / fromage blanc puis disposer le tout dans le moule. Replier les tranches de saumon fumé afin de bien refermer la terrine..
- Mettre au frais pour au moins 4h..
- Au moment de servir, démouler la terrine et la décorer avec quelques baies roses et les brins d'herbe aromatique..
Retrouvez également une astuce du chef Cyril Lignac. Salez, poivrez et versez cette préparation sur les deux saumons en remuant bien. Recette de terrine au saumon frais et saumon fumé : une recette facile et rapide à réaliser pour les repas de fêtes ! Ne nous le cachons pas, que ce soit les fêtes ou non : personne ici ne refusera de manger une bonne part de cette terrine aux deux saumons. Coupez le saumon en gros dés.