Recette: App�tissants Pudding aux fruits rouges et sirop de rhubarbe

Pudding aux fruits rouges et sirop de rhubarbe.

Vous pouvez avoir Pudding aux fruits rouges et sirop de rhubarbe utilisant 11 ingr�dients et 4 �tapes. Voici comment vous atteindre il.

Ingr�dients de Pudding aux fruits rouges et sirop de rhubarbe

1. Vous avez besoin 300 g de pain rassis (peu importe le pain pain de campagne,baguette..).
2. Vous avez besoin 3 de œufs.
3. Vous avez besoin 1 litre de lait.
4. Pr�parer 150 g de sucre.
5. Pr�parer 250 g de fruits rouges mélangés (fraises framboises groseilles cassis...).
6. C�est 1 cuillère à café de d extrait de vanille.
7. Pr�parer de Pour le sirop :.
8. C�est 2 de tiges de rhubarbe.
9. Pr�parer 50 g de sucre.
10. C�est 10 cl de d eau.
11. Vous avez besoin 1 cuillère à café de sucre glace.

Pudding aux fruits rouges et sirop de rhubarbe �tape par �tape

1. Préparer le sirop de rhubarbe laver les tiges les couper en tous petits morceaux les mélanger avec le sucre et l eau faire chauffer à feu vif jusqu’à l ébullition puis à feu doux 15minutes passer la purée obtenue au chinois pour récupérer le jus (sirop) pendant ce temps couper le pain en morceaux et le faire tremper dans le lait pendant 30/40 minutes préchauffer le four à 190 degrés.
2. Au bout de ce laps de temps essorer le pain le mixer en purée au robot dans un saladier mettre le pain les œufs et le sucre bien mélanger puis ajouter la vanille et le sirop de rhubarbe mélanger soigneusement ajouter le lait mélanger de nouveau verser dans un moule (silicone pour moi donc je ne beurre pas) repartir les fruits rouges en les enfonçant légèrement (en garder quelques uns pour le décor).
3. Enfourner pour 45 minutes le pudding doit être doré.
4. Laisser refroidir avant de démouler saupoudrer de sucre glace et décorer de quelques fruits rouges c est prêt ! Bon appétit 😋.