Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four. Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four. Curry de lapin à la pomme. Filet mignon au chorizo en croûte.
Pelez et émincez (coupez en fines lanières) l'oignon.
Salez, poivrez bien le filet mignon de porc.
Déposez le filet mignon dans un plat allant au four avec l'oignon jaune.
Vous pouvez avoir Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four utilisant 14 ingr�dients et 8 �tapes. Voici comment vous cuisiner que.
Ingr�dients de Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four
- Pr�parer 550 g de filet mignon de porc.
- Vous avez besoin 12 de grosses tranches fines de chorizo fort.
- Pr�parer 12 de grosses tranches fines d'emmental.
- C�est 2 de aubergines.
- Pr�parer 2 de grosses courgettes.
- Pr�parer 1 de oignon.
- Vous avez besoin 2 de grosses tomates.
- Vous avez besoin 1 de poivron jaune.
- Vous avez besoin 12,5 cl de vin blanc.
- C�est 12,5 cl de d'huile d'olives.
- Pr�parer 1 de bouquet garni.
- Vous avez besoin 25 cl de d'eau.
- C�est 2 de grosses cuillères à soupe de concentrée de tomates.
- C�est 1 de cube bouillon de volailles dégraissé.
Salez poivrez et versez un filet d'huile d'olive. Placer le filet mignon sur le plan de travail. Tapisser le dessus avec les tranches de fromage pour tartiflette, l'enrouler ensuite dans les tranches de chorizo en les faisant se chevaucher légèrement. Ficeler le filet sur toute sa longueur.
Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four instructions
- Commencez par positionner l'emmental autour du filet puis réitérer l'opération avec le chorizo et maintenir le tout avec de la ficelle alimentaire de la même façon qu'un rôti. Réservez au frais.
- Détailler tous les légumes en cubes..
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte minute (j'ai une Clipso contrôle) et y faire revenir les cubes d'oignons avec les cubes d'aubergines.
- Une fois bien dorés, incorporer les cubes de courgettes, tomates et poivron, mélanger.
- Ajouter le vin blanc, l'eau, le concentré de tomates, le bouquet garni et enfin le cube de bouillon de volaille émietté. bien mélanger l'ensemble..
- Insérer le panier vapeur et déposer le filet mignon. Clipser le couvercle et laisser cuire 20 minutes après le 1er sifflement..
- Une fois la cuisson terminée, à l'aide d'un écumoire, disposer le filet au centre d'un plat allant au four puis les légumes tout autour. Enfourner à four chaud (chaleur tournante 200°C) pour une vingtaine de minutes.
- Servir bien chaud.
Trouvez aussi d'excellentes recettes de Cigarre de filet de poulet au fromage ! Filet mignon de porc au chorizo. J'ai rajouter du comté aux dés de chorizo et je viens de finir une ratatouille ! Un vrai festin pour nous ce soir. Filet mignon de porc farci chorizo fromage enroulé de lard.