Houmous butternut et haricots blancs. Cette version est donc un mélange butternut et haricots blancs pour une tartine automnale très gourmande. Je suis fan des tartines en tout genre, et je prépare de nombreuses variantes du traditionnel houmous aux pois chiches pour base de mes garnitures. Voila un houmous de haricots blancs que je n'ai pas réalisé depuis bien longtemps.
Pour moi, il sera à base d'haricots blancs et sans tahin.
A servir à l'apéritif, idéal si vous avez des ami(e)s qui arrivent à l'improviste.
Un houmous qui change de la version classique avec les pois chiches.
Vous pouvez cuisiner Houmous butternut et haricots blancs utilisant 5 ingr�dients et 3 �tapes. Voici comment vous cuisiner que.
Ingr�dients de Houmous butternut et haricots blancs
- C�est 300 g de courge butternut.
- Vous avez besoin 200 g de haricots blancs cuits.
- Pr�parer 4 gousses de d'ail.
- Vous avez besoin de huile d'olive.
- Pr�parer de sel et poivre.
Avec des haricots blancs secs et j'ai testé les haricots en conserves. Égoutter les haricots en gardant le jus de côté. Mixer les haricots avec un peu de ce jus, pour obtenir une purée. Ajouter sel, poivre, thym, curry et quelques gouttes de jus de citron, puis mélanger la préparation en quelques coups de mixer. Pancakes de haricots blanc, Bruschetta aux haricots blancs, Crème de haricots blancs au citron.
Houmous butternut et haricots blancs instructions
- La courge butternut ou douxbeurre, a un petit goût sucré qui se mélangera parfaitement avec la saveur du haricot blanc. Dans un premier temps coupez et épluchez la courge butternut, coupez 300 g de chair en petits dés. Déposez les dés de courge à la chair orangée, ainsi que les gousses d'ail avec leur peau, dans un cuit vapeur, et faites cuire le tout environ 10 minutes..
- Dans le bol du mixer, déposez les dés de cucurbitacée, les haricots blancs, ainsi que les gousses d'ail épluchées. Mixez en ajoutant petit à petit l'huile d'olive, jusqu'à obtenir une purée plus ou moins lisse selon votre goût. Salez et poivrez. Pour une texture parfaitement lisse, vous pouvez passer cette purée dans un tamis. Si comme moi vous aimez les consistances rustiques, vous apprécierez d'avoir quelques morceaux..
- Cette tartinade servira de base pour une jolie tartine gourmande aux produits de l'automne. Vous pourrez également vous en servir pour des verrines apéritives qui seront appréciées de vos convives..
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de haricots blancs pour la lire sur le blog de son auteur. Nettoyez et épongez les feuilles de basilic. Placez le tout dans le bol d'un robot mixeur. On connaît bien le houmous, ce mélange crémeux de pois chiches et de tahini. Un substitut du houmous un peu moins connu, mais non pas pour autant moins goûteux et celui fait à partir de haricots blancs.