Verrines petits-pois-morbier. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. Je verrais bien ces Verrines petits-pois-morbier, toutes simples et très rapides à préparer sur une table de fête, avec l' apéritif ou en entrée. elles se dégustent chaudes, à température ambiante ou même froides. Mixez longuement pour obtenir une consistance homogène.
Mixez longuement pour obtenir une consistance homogène.
Coupez le Morbier en dés et le saumon en fines lamelles.
Verrines petits-pois-morbier Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je verrais bien ces Verrines petits-pois-morbier, toutes simples et très rapides à préparer sur une table de fête, avec l'apéritif ou en entrée.
Vous pouvez cuisiner Verrines petits-pois-morbier utilisant 8 ingr�dients et 3 �tapes. Voici comment vous atteindre il.
Ingr�dients de Verrines petits-pois-morbier
- Pr�parer 375 g de petits pois écossés (ils peuvent être surgelés).
- Pr�parer 550 ml de d'eau.
- Pr�parer 1 de tablette de bouillon de volaille.
- Vous avez besoin 120 g de saumon fumé.
- Pr�parer 20 g de crème + quelques gouttes.
- C�est de Morbier.
- C�est de Piment d'Espelette.
- Vous avez besoin de sel & poivre du moulin.
Verrine en bavarois petits pois et estragon, sablé au parmesan et olives noires, salade folle en Bleu de Gex et citron confit. Un bavarois tout frais avec le petit pois et l'estragon, du croquant avec le sablé et de la force avec le Bleu de Gex. Verrines de panna cotta petits pois et chantilly lardons. L'association petits pois-lardons marche à merveille, ces verrines à la fois légères et onctueuses sont très agréables en bouche.
Verrines petits-pois-morbier �tape par �tape
- Faire chauffer l'eau et y diluer la tablette de bouillon. Ajouter les petits pois à ébullition et y faire cuire les petits pois jusqu'à ce qu'ils soient très tendres (20 minutes pour moi). Mixer longuement et très finement. Ajouter la crème, rectifier l'assaisonnement en sel et poivrer..
- Couper le saumon fumé en dés et le répartir dans les verrines (j'en ai gardé un peu pour la décoration). Couler dessus la préparation aux petits pois..
- Décorer de quelques gouttes de crème et de quelques dés de saumon. Parsemer d'un peu de Piment d'Espelette. Couper 6 bâtonnets de Morbier et les présenter sur les verrines. Déguster immédiatement ou laisser refroidir..
Servez le velouté dans des verrines avec une feuille de menthe et quelques morceaux de bacon grillé sur le dessus. J'ajoute mon grain de sel Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation. Mémo; Vous devez être connecté pour réagir à cette recette. Pour épater les plus exigeants de vos convives, et régaler tout le quartier, on réalise ce velouté de petits pois, morbier et Saint-Jacques. Velouté de petits pois, Morbier et Saint Jacques.