Recette: Yummy Chorba fric (soupe de blé concassé)

Chorba fric (soupe de blé concassé).

Vous pouvez avoir Chorba fric (soupe de blé concassé) utilisant 16 ingr�dients et 4 �tapes. Voici comment vous cuisiner il.

Ingr�dients de Chorba fric (soupe de blé concassé)

1. Vous avez besoin 300 g de viande d'agneau de préférence.
2. Pr�parer 1/2 de verre de fric (blé concassé).
3. C�est 02 de oignons finement hachés.
4. Vous avez besoin 03 gousses de d'ail finement hachées.
5. Vous avez besoin 02 c de à c de mélange persil coriandre hachés.
6. Pr�parer 05 c de à s de sauce tomate ou coulis de tomate.
7. Vous avez besoin 01 de branche de céleri.
8. Pr�parer 01 de feuille de laurier.
9. Pr�parer 01 de piment.
10. Pr�parer 1/2 de verre de pois chiches trompés.
11. C�est 03 de feuilles de menthe fraiche.
12. Pr�parer 2,5 L de d'eau bouillante.
13. C�est 02 c de à s d'huile.
14. Vous avez besoin 1/2 de carotte rapée.
15. Pr�parer 1/2 de courgette rapée.
16. Pr�parer 01 de citron.

Chorba fric (soupe de blé concassé) �tape par �tape

1. Dans une cocotte chauffer l'huile, faire revenir la viande en petits morceaux, les oigons et l'ail sur feux doux. Assaisonner de sel, poivre, paprika, ras el hanout, canelle, et du mélange persil coriandre..
2. Ajouter la sauce tomate, le laurier, et les pois chiches. Mouiller avec un verre d'eau bouillante, ajouter la carotte et courgette et laisser mijotter sur feux très doux environ 20 mns..
3. Ajouter le reste d'eau bouillante, laisser bouillir puis incorporer le blé concassé, remuer jusqu'à ébulution puis ajouter le cèleri et piment et fermer la cocotte pour 20 mns environ. Servir avec un peu de persil-coriandre hachés dans chaque bol ainsi que de menthe fraiche et de quartiers de citron à part. Bon appétit.
4. Remarque: on peut remplacer la sauce tomate par 01 c à s de tomate concentrée et une tomate finement coupée..