Recette: D�licieux Harira ou soupe marocaine

Harira ou soupe marocaine. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles. Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant.

Je vous propose aujourd'hui la version facile et rapide de la soupe traditionnelle marocaine Harira ou Hrira, une soupe populaire qu'on sert plus particulièrement pendant le mois sacré de Ramadhan, on l'accompagne de Chebakia. La Harira est une des soupes qui me fait fondre littéralement. Cette soupe à base d'agneau et de petits légumes aux épices est la soupe que l'on sert traditionnellement à la rupture du jeûne du Ramadan, mais franchement, elle est idéale en toute occasion, surtout en hiver! la recette Harira (soupe marocaine). Vous pouvez cuisiner Harira ou soupe marocaine utilisant 19 ingr�dients et 5 �tapes. Voici comment vous cuisiner que.

Ingr�dients de Harira ou soupe marocaine

1. Pr�parer 1 de gros oignon.
2. C�est 1/2 botte de persil.
3. C�est 1/2 botte de coriandre.
4. Pr�parer 3 de branches de céleri.
5. Pr�parer 3 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
6. Pr�parer 500 gr de tomates concassées en conserve(ou 4 belles tomates en saison).
7. Pr�parer 2 cuillères à soupe de concentré de tomates.
8. Pr�parer 80 gr de lentilles sèches.
9. Vous avez besoin 1 de c-a-c gingembre.
10. Pr�parer 1 de c-a-c de ras-el-hanout.
11. Vous avez besoin 1 de c-a-c de curcuma.
12. Vous avez besoin 150 gr de pois chiches.
13. Pr�parer 1 de citron.
14. Pr�parer 50 gr de vermicelles.
15. C�est de Sel et poivre.
16. Vous avez besoin de Pour le liant:.
17. C�est 180 ml de d’eau.
18. C�est 90 gr de farine.
19. Pr�parer 1 cuillère à soupe de concentré de tomate.

Partager à mes amis. la recette Harira (soupe marocaine). Escale au Maroc avec une savoureuse Harira marocaine. Harira / Hrira - soupe marocaine du ramadan. En Algérie, la chorba frik est la soupe classique principale durant le ramadan.

Harira ou soupe marocaine instructions

1. Hachez l'oignon, coriandre, persil et les feuilles de céleri (réserver les tiges) dans un mixer.Ajouter un verre d'eau et mixer finement..
2. Faire revenir ce melange dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tiges de céleri coupé en dés fins.Puis le concentré et les tomates concassées  et les épices..
3. Versez  2 Litres d'eau. Ajoutez les lentilles,couvrez et laissez mijoter 1 h.Ajoutez les pois chiches cuits et laissez mijotez 20 minutes..
4. Mélangez 2 doses d'eau pour 1 dose de farine et 1 c-a-soupe de concentré de tomate.Versez le liant dans la soupe sans arrêter de touiller.Verser les vermicelles et continuer à remuer afin que cela n’attache pas..
5. Quand tout est cuit rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et parsemer de coriandre.Servir la Harira accompagnée de quartier de citron..

Au Maroc, c'est la Les ingrédients de la harira : J'ai déniché cette délicieuse recette de harira marocaine chez mon amie Djouza. Elle lui vient de son amie marocaine. Une délicieuse soupe a déguster en famille, mais à laisser refroidir ! Délayer la farine dans un peu d'eau e. Ajoutez le tout à la soupe ainsi que du vermicelle ou cheveux d'anges.