Soupe de poireaux. Un velouté très facile à faire et absolument délicieux je vous l'assure. Toute la famille l'adoptera pour les fraîches soirées d'hiver ! Détailler la partie blanche des poireaux en petits tronçons et les passer sous l'eau dans une passoire pour bien les laver.
Eplucher, laver et couper les légumes en julienne.
Faire suer au beurre, à couvert et à feu doux l'oignon et les poireaux.
Puis ajouter le litre d'eau et le cube de bouillon de légumes, porter à ébullition.
Vous pouvez cuisiner Soupe de poireaux utilisant 4 ingr�dients et 2 �tapes. Voici comment vous atteindre que.
Ingr�dients de Soupe de poireaux
- Pr�parer 4 de poireaux.
- Vous avez besoin 1 de cube de bouillon de volaille.
- Pr�parer 3 de pommes de terre.
- Pr�parer de sel, poivre.
Il fait très froid aujourd'hui qu'une bonne soupe de poireaux nous fera le plus grand bien. Une soupe simplissime mais tellement réconfortante et agréablement parfumée aux herbes. J'ai aussi rajouté à cette soupe de poireaux d'autres légumes tel que le céleri, pomme de terre et carotte, en ce qui concerne les épices j'ai utilisé du poivron blanc, piment. Rien de mieux qu'une bonne soupe aux poireaux, pleine de fibres, afin de retrouver la forme après les fêtes.
Soupe de poireaux �tape par �tape
- Lavez et émincez les poireaux (le vert et le blanc). Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux. Dans une cocotte, déposez les morceaux de poireaux et de pommes de terre, puis recouvrez d'eau et ajoutez le cube de bouillon. Salez et poivrez, couvrez, portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter à feu doux environ 20 min..
- Quand les pommes de terres sont bien molles et que les poireaux sont bien fondants, mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant, rectifiez au besoin l'assaisonnement, et servez votre soupe de poireaux dans des bols ou des assiettes creuses..
Quand on parle detox, il faut éliminer les pommes de terre que l'on associe traditionnellement au poireaux. Pour faire des adeptes, j'ajoute un petit parfum supplémentaire avec une pointe de raifort qui renforce cette soupe aux. Au Québec, on peut le récolter habituellement jusqu'à la fin novembre. Légume d'automne par excellence, le poireau est idéal en soupe, où il dévoile toute l'étendue de sa saveur réconfortante, laquelle est à la fois douce et. La soupe de poireaux, grand classique du pays est considérée comme étant le mets national gallois, elle réchauffe et nourrit de manière peu onéreuse.