Véganaise à l'aquafaba. A versatile spread perfect for sandwiches, sauces, dressings, and more! Je dois avouer que je suis…" Welcome to another video of Veganaise!!! It's another day for our eggless and healthy vegan mayo.
Alors oui, la mayonnaise à base d'aquafaba (ou jus de pois chiches) fonctionne très bien.
Check out these vegan recipes using aquafaba! veganaise.
Aquafaba - chickpea liquid - is a miraculous vegan egg replacer that does amazing things.
Vous pouvez cuisiner Véganaise à l'aquafaba utilisant 5 ingr�dients et 2 �tapes. Voici comment vous cuisiner il.
Ingr�dients de Véganaise à l'aquafaba
- C�est 3 cs de d'aquafaba (jus de pois chiches).
- C�est 1 cs de moutarde.
- C�est 1 cs de vinaigre.
- Pr�parer 1 de peu de curcuma pour la couleur (facultatif).
- Vous avez besoin de huile, sel, poivre.
Easy vegan mayonnaise (aquafaba-based) uses the juice from canned chickpeas to make a creamy, plant-based spread! Aquafaba (/ˌɑːkwəˈfɑːbə/) is the viscous water in which legume seeds such as chickpeas have been cooked. Due to its ability to mimic functional properties of egg whites in cooking. L'aquafaba, c'est l'eau de cuisson des pois chiches que l'on trouve dans les boîtes de conserve.
Véganaise à l'aquafaba �tape par �tape
- Procéder comme pour une mayonnaise "normale. Battre (à la main ou au mixeur) l'aquafaba, la moutarde, le vinaigre, le curcuma, et ajouter progressivement l'huile tout en continuant à battre jusqu'à ce que la véganaise épaississe. Assaisonner à votre goût..
- Cette véganaise est très bonne et se converse au moins 2 semaines au frigo.
Et c'est une petite merveille puisqu'on peut réaliser des meringues et mousses pour les intolérants aux blancs d'oeuf. C'est vraiment lors de l'ajout du jus de citron que la magie s'opère habituellement, c'est à cette étape que la mayonnaise prend. Aussi mettez tous vos ingrédients au frigo à l'avance pour que l'huile et le lait de soya soient très froids, cela facilitera l'émulsion. Homemade vegan aquafaba mayo is so easy, It'll save you money AND be super delicious :) I was never a huge fan of mayo until I went vegan. Aquafaba is a trendy new food that has many interesting uses.