Chutney mangue-ananas, pain d'épices et lard fumé. Pour accompagner vos plats, je vous propose une recette originale de chutney à l'ananas et aux épices indiennes, à la fois très parfumé, finement épicé et qui reste très doux… J'ai en effet utilisé un mélange d'épices indiennes qui relève subtilement l'ananas, apporte une douce chaleur sur les. Un chutney de fruits ananas mangue, surmonté d'une tranche de foie gras de canard, accompagné de pain d'épices croquant. C'est un véritable délice Trancher le pain d'épices et le sécher un peu au four pour qu'il soit un peut croustillant.
Ajouter l'ananas égoutté, la moutarde, les raisins et le miel.
Faire cuire à petit bouillon jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
Ce chutney d'ananas pourra être proposé lors de votre apéritif de Noël avec du chutney d'oignon et de figues.
Vous pouvez cuisiner Chutney mangue-ananas, pain d'épices et lard fumé utilisant 7 ingr�dients et 4 �tapes. Voici comment vous cuisiner que.
Ingr�dients de Chutney mangue-ananas, pain d'épices et lard fumé
- Vous avez besoin 1 de ananas.
- Pr�parer 1 de mangue ou 2 selon la grosseur.
- Pr�parer 50 g de sucre roux.
- C�est 20 cl de vinaigre de cidre.
- Pr�parer 2 de cuil. à soupe de miel.
- Pr�parer 12 de cuil. à café de 4 épices.
- Pr�parer 1 de pincée de sel.
Accompagnez-les de tranches de foie gras, de pain grillé et de pain d'épices pour que vos convives puissent choisir le. Une recette de chutney à la mangue, au fenugrec et aux épices. Pour ceux qui ne le savent pas, le chutney aussi appelé chatni est une sauce aigre douce dans laquelle on utilise à souhait bon Dans un saladier, mélangez le piment haché avec les mangues puis ajoutez-y le reste des ingrédients. Chutney de mangue et de raisins secs.
Chutney mangue-ananas, pain d'épices et lard fumé instructions
- Eplucher l'ananas et la mangue. Coupez les en petits dés..
- Verser les fruits dans une grande casserole. Ajoutez le vinaigre, les 4 épices, le sucre, le miel, et le sel..
- Portez à ébullution et laissez compoter doucement environ 35 minutes en mélangeant régulièrement..
- A la fin de la cuisson, répartir dans des verrines, faire dorer vos tranches de lard, et parsemez de pains d'épices découpés en petits dés..
Mettre les fruits dans une casserole avec le reste des ingrédients. Mettre le Mettre le chutney bouillant dans les pots et bien les refermer. Poser les pots à l'envers jusqu'à complet refroidissement. Le chutney est un mélange d'ananas, de mangue et de safran (mais celui-ci est facultatif) cuits dans un vinaigre de cidre et du sucre. Foie gras de canard maison , chutney d'ananas et tuile pain d'épice !