Saumon gravlax, chantilly au baies roses et aneth. Rincer et éponger les filets de saumon et les disposer sur un lit composé de la. J'adore le réaliser, ça change du saumon fumé et c'est maison 😉 #entreeschics. Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée.
Essayez d'utiliser deux filets qui ont la.
Saumon mariné a l'aneth et aux baies roses, cuit grâce au mélange de sucre et de sel.
Laver et ciseler l'aneth finement, écraser simplement les baies roses.
Vous pouvez cuisiner Saumon gravlax, chantilly au baies roses et aneth utilisant 8 ingr�dients et 7 �tapes. Voici comment vous atteindre il.
Ingr�dients de Saumon gravlax, chantilly au baies roses et aneth
- Vous avez besoin 600 grs de filet saumon bien frais avec peau.
- C�est 100 grs de sel.
- C�est 80 grs de sucre.
- C�est de Baies roses.
- Pr�parer de Aneth.
- Vous avez besoin 20 cl de crème liquide.
- Pr�parer 20 cl de mascarpone.
- Vous avez besoin de Le jus d'un citron.
Servi avec une chantilly à l'aneth et citron, sur des blinis au sarrasin…tout le monde s'est régalé 😊. Couvrez le saumon de feuilles d'aneth sur toute sa surface. Je raffole du saumon Gravlax, ce plat scandinave composé de saumon frais mariné à l'aneth et servi avec sa petite sauce sucrée. Dans un bol, versez le sel, le sucre, l'aneth et les bais roses.
Saumon gravlax, chantilly au baies roses et aneth �tape par �tape
- Étaler du film alimentaire et poser le saumon dessus, reserver dans un plat a rebord.
- Piller légèrement les baies roses et mélanger avec le sucre et le sel et effeuiller une bonne moitiés d aneth dans la préparation.
- Étaler la préparation sur le saumon uniformément et refermer avec le papier film.
- Mettre le saumon ainsi préparé au frais, laisser mariner suivant vôtre gout, mini 6 h maxi 24 h, moi je le laisse 10 à 12 h pour un résultat moelleux. Attention il faut vider le jus rendu ds le plat entre temps..
- Une fois mariner, le rincer sous l'eau froide et tamponner avec un papier absorbant..
- J'aime bien le découper en cube pour le déguster en apéritifs et tremper dans la chantilly au baies roses et aneth. Mais vous pouvez le préparer comme vous préférez..
- Monter la crème liquide le mascarpone, un peu de jus de citron, des baies roses piller et de l'aneth pour obtenir la chantilly. Déguster 😊😊.
Dans plat à fond plat, déposez une feuille de film étirable. Saumon gravlax saumon poisson marinade gravlax aneth. Une recette suédoise de saumon gravlax, différente de celles que j'ai déjà mises sur le blog. Saumon gravlax à la coriandre et aux baies roses. Concassez quelques grains de poivre et de baies roses et ajoutez au mélange sel et sucre.