Truffes au chocolat. Truffes au chocolat et à la noisette. Ajouter à mes carnets. la recette Truffes au chocolat. How to make chocolate truffels on a fast and easy way.
Riches en cacao, les truffes au chocolat maison sont aussi faciles à faire que rapides à déguster.
Vous vous demandez comment réussir des truffes au chocolat moelleuses et gourmandes ?
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Vous pouvez avoir Truffes au chocolat utilisant 6 ingr�dients et 5 �tapes. Voici comment vous cuisiner que.
Ingr�dients de Truffes au chocolat
- Pr�parer 100 g de chocolat noir 75%.
- Vous avez besoin 1/2 gousse de vanille.
- Pr�parer 100 ml de crème entière liquide.
- C�est 20 g de miel d'acacia (facultatif).
- Vous avez besoin 20 g de beurre.
- C�est de QS poudre de cacao non sucré.
En utilisant du bon chocolat, de la crème de qualité et du beurre frais vous mettez toutes les Gourmandise incontournable des fêtes de fin d'année, voici la recette facile et rapide des truffes au. Chocolat Mathez > Recettes truffes au chocolat. Préparation : Faites fondre votre chocolat au bain-marie et ajoutez petit à petit le beurre, sans cesser de mélanger. Les truffes au chocolat dont vous trouverez les phases illustrées dans notre recette.
Truffes au chocolat instructions
- Mettre le chocolat en morceaux dans un cul de poule. Porter à ébullition la crème liquide (et le miel si utilisé)..
- Verser en trois fois la crème liquide bouillante sur le chocolat (bien mélanger à chaque versement)..
- Incorporer le beurre (la ganache doit être encore suffisamment chaude pour faire fondre le beurre). Filmer et réserver au frais pendant 1h pour faire épaissir la ganache. Former des boules à la main (porter des gants vinyle surtout pour ne pas réchauffer la ganache). Rouler les boules de ganache dans la poudre de cacao non sucré..
- Poser les truffes sur du papier sulfurisé et les réserver au frais pour les figer. Bon appétit!.
- NB : le miel permet à la ganache d'avoir meilleure tenue..
Disposer toutes les truffes sur une feuille de papier sulfurisé. Faire ainsi avec toute la ganache disponible. Des petites truffes au chocolat classiques ou version noix de coco / pistaches pour encore plus de gourmandises à l'heure du café ou comme idée originale… Une recette incontournable de Noël : les truffes au chocolat ! Une recette très régressive pour moi car elle me rappelle mon enfance et le bonheur du jour où arrivait enfin le moment de faire des truffes. Vous cherchez des recettes pour truffes au chocolat ?