Porc sauté aux abricots. Ajouter les abricots secs et prolonger la cuisson quelques minutes à découvert si la sauce vous parait trop claire. On peut aussi ajouter (facultatif) une lichette de crème fraîche en fin de cuisson. Sauté de porc façon chinoise Voir la recette.
Découvrez cette recette de porc et félicitez son auteur par un coup de coeur !.
La recette par Les Vagabondages de Vi@ne.
Vous cherchez une recette de sauté de porc au coca cola ®, cacahuète et menthe ?
Vous pouvez avoir Porc sauté aux abricots utilisant 8 ingr�dients et 2 �tapes. Voici comment vous cuisiner que.
Ingr�dients de Porc sauté aux abricots
- Pr�parer 2 de filets mignons de porc (1 kg au total environ).
- Pr�parer 2 de oignons nouveaux.
- Pr�parer 125 Gr de d'abricots secs moelleux.
- C�est de huile d'olive.
- Vous avez besoin 4 C de à soupe de sauce soja.
- Vous avez besoin 2 C de à soupe de miel.
- Pr�parer de Sel, poivre.
- Vous avez besoin de Facultatif : coriandre.
La viande de porc se marie à merveille avec les mets sucrés. Dressez le sauté de porc dans un plat de service, décorez des feuilles de verveine ou de cerfeuil ciselées. Une fois dorés, ajoutez le miel, la badiane, la cannelle et les amandes. Laissez caraméliser, assaisonnez, puis versez le thé et les abricots.
Porc sauté aux abricots �tape par �tape
- Couper la viande en fines rondelles et la faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Eplucher les oignons, les émincer, et les ajouter dans la cocotte, remuez bien, puis ajouter les abricots (s'ils sont trop gros, on peut les couper en 2)..
- Poursuivre la cuisson et ajouter sel et poivre, puis sauce soja et miel et un petit verre d'eau. Couvrer et laisser mijoter 25 minutes. Ajouter si vous le souhaitez de la coriandre fraiche coupée. Délicieux avec du riz ou des nouilles sautées..
Coupez les abricots en deux ou en quatre. Dans une poêle, faites revenir la viande dans un peu d'huile pendant quelques minutes de chaque côté. Ce n'est pas un secret que le porc est une viande idéale pour les plats sucrés-salés. Celui-ci nous emmène passer l'hiver dans des contrées lointaines. Faites-y dorer les morceaux de viande.