Porc au caramel. Chargement de votre vidéo. "Porc au caramel : la meilleure recette". Découvrez la recette de Porc au caramel, un plat très parfumé qui permet de voyager en restant. Une fois le caramel dissout, rajouter la viande et l'oignon coupé en gros morceaux et mettre à feu très vif.
Les ingrédients sont simples à trouver puisqu'ils sont généralement déjà dans vos placards.
Une recette simple et rapide du fameux porc au caramel asiatique.
Faites mijoter à feu doux en.
Vous pouvez cuisiner Porc au caramel utilisant 8 ingr�dients et 3 �tapes. Voici comment vous cuisiner que.
Ingr�dients de Porc au caramel
- C�est 400 g de filet mignon.
- C�est 100 g de sucre en poudre.
- C�est 200 ml de d eau chaude.
- Pr�parer 3 cuillères à soupe de nuoc mam.
- C�est 3 cuillères à soupe de sauce soja.
- Pr�parer 1 cuillère à café de gingembre frais râpé.
- Vous avez besoin 2 gousses de d ail.
- C�est 4 cuillères à soupe de d huile.
Commencer par couper la viande en fines lanières. La romancière Minh Tran Huy est reliée au Vietnam, son pays d'origine, grâce notamment aux plats de grand-mère, qui l'a élevée. Elle lui a transmis la recette du porc au caramel. Le porc au caramel, ou thịt kho, est un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne, après le phở ou les nems[réf. nécessaire].
Porc au caramel instructions
- Couper le filet mignon en cubes peler et hacher finement les gousses d ail dans un saladier mélanger l ail haché la sauce soja la sauce nuoc mam le gingembre ajouter la viande laisser mariner 1 heure puis faire chauffer dans une grande poêle l huile et le sucre jusqu’à obtention d un caramel.
- Une fois le caramel obtenu ajouter la viande avec sa marinade (avec précaution attention aux projections) laisser cuire à feu vif en mélangeant pour colorer la viande.
- Couvrez avec l eau porter à ébullition puis laisser cuire environ 10 minutes en couvrant la poêle à feu modéré en mélangeant de temps en temps lorsque la viande est cuite ôter les morceaux de porc et réserver au chaud poursuivez la cuisson de la sauce à feu vif sans couvercle pour faire évaporer rapidement l eau la sauce est prête lorsqu elle est nappante et caramélisée rajoutez les morceaux de viande mélanger c est prêt ! Servir avec un riz blanc bon appétit 😋.
Ce plat mélange le gout du caramel et du nước mắm. Le porc peut parfois être remplacé par du poisson ou du bœuf pour une recette originale. La recette de porc au caramel Thermomix ! Ajouter la viande, le caramel, le nuoc mam. Porc au caramel ça faisais longtemps que je n'avais pas préparé de plat asiatique avec mon Je continue la publication de recettes vietnamiennes avec le porc au caramel.