Filet mignon aux pruneaux. Le filet mignon de porc est une viande tendre et délicate, qu"il ne faut pas trop cuire. L"association avec le pruneau fonctionne très bien, mais prenez des pruneaux dénoyautés, c"est plus facile ! Le filet mignon de porc est une viande tendre et délicate, qu'il ne faut pas trop cuire.
Très apprécié des enfants qui n'aiment pas les petits bouts de gras, il fera également des heureux dans les chaumières de ceux qui ne savent pas cuisiner la viande car celle-ci est très simple.
Faire dorer le filet mignon de tous les côtés dans une cocotte avec un peu d'huile ou de beurre.
Saisissez avec de l'huile d'olive les filets mignons dans une cocotte et colorez tous les côtés..
Vous pouvez avoir Filet mignon aux pruneaux utilisant 5 ingr�dients et 4 �tapes. Voici comment vous atteindre il.
Ingr�dients de Filet mignon aux pruneaux
- Pr�parer 1 de filet mignon.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- C�est 1 de verre à liqueur de cognac.
- C�est 1 de petit verre de vin blanc.
- Vous avez besoin 2 de cuillerées à café de fond de veau.
Les meilleures recettes de Filet mignon aux pruneaux notées et commentées par les internautes. La veille, faites tremper les pruneaux dans le vin rouge. Tomates, moutarde, crème et pruneaux d'Agen avec une sauce crémeuse pour une recette gourmande. Voir la recette (sur le blog du gourmet).
Filet mignon aux pruneaux �tape par �tape
- Faire revenir le filet mignon dans un peu d'huile d'olive sur toutes ses faces..
- Ajoutez l'oignon émincé. Le laisser suer.
- Dès que tout a pris une jolie couleur mettre le cognac puis le vin blanc. Ajoutez les pruneaux, salez, poivrez et laissez mijoter 45 mn..
- En fin de cuisson ajoutez le fond de veau délayé dans un peu d'eau. Laissez une minute afin que la sauce épaississe et servez..
Filet mignon rôti aux pruneaux d'Agen tomates pruneaux moutarde pruneaux d'Agen crème fraîche filet mignon porc viande veau filet. Hier soir je devais faire un filet mignon mariné dans une sauce miel/moutarde/soja. Baissez le feu et ajoutez les oignons, les lardons et les pruneaux. Remettez le filet mignon puis versez le bouillon. Coupez le filet mignon en tranches et servez avec les pommes.