Cheesecake aux pommes caramélisées. Cheesecake aux pommes caramélisées à l'érable. Dans une poêle, faire fondre le beurre. Photo par : Babeth De Lille.
Il a été dégusté avec des amis qui l'ont tellement apprécié qu'ils Donc, j'ai brodé la recette de celui aux fraises pour obtenir un cheesecake aux pommes caramélisées.
J'ai utilisé un moule à charnière de.
Recette rapide du cheesecake aux pommes caramélisées et raisins secs. tarte aux pommes caramélisées.
Vous pouvez cuisiner Cheesecake aux pommes caramélisées utilisant 9 ingr�dients et 7 �tapes. Voici comment vous atteindre il.
Ingr�dients de Cheesecake aux pommes caramélisées
- Vous avez besoin 180 g de spéculoos.
- C�est 80 g de beurre (1/2 sel pour moi).
- C�est 180 g de fromage frais (type Philadelphia/St Morêt).
- Pr�parer 90 g de sucre de coco.
- Vous avez besoin 6 de petits suisses.
- C�est 8 cL de crème (de soja pour moi).
- Pr�parer 2 de oeufs.
- C�est 1 cs de maïzena.
- Vous avez besoin 3 de pommes + du beurre et du sucre pour les faire caraméliser.
C'est la pleine saison des pommes et mes filles font la cueillette de pommes avec leur école. J'ai choisi de ne pas éplucher les pommes afin de donner de la couleur à cette tarte aux pommes, des couleurs automnales. Nous sommes à la meilleure période de l'année. Épluchez et détaillez la pomme en petites lamelles ni trop fines ni trop épaisses. Dans une poêle, versez le sucre et faites chauffer avec un fond d'eau jusqu'à légère coloration.
Cheesecake aux pommes caramélisées �tape par �tape
- Mixer les spéculoos et y ajouter le beurre fondu. Disposer l'ensemble dans le fond d'un moule à charnière et bien tasser. Réserver au frais..
- Faire préchauffer le four à 150°c..
- Mélanger le fromage frais et le sucre au batteur et y ajouter progressivement les petits suisses ainsi que la crème. On ajoute ensuite la maïzena et enfin les oeufs en prenant soin de bien mélanger à chaque fois..
- Verser le mélange sur la couche de biscuits et c'est parti pour 30mins au four ! (toujours sous surveillance ! je vous donne les temps et T°C qui fonctionnent avec MON matériel ;).
- Au moment de servir votre cheesecake, découper les pommes en tranches fines (mais pas trop)..
- Mélanger le beurre et le sucre dans une poêle pour faire le caramel sur feu doux et y tremper au fur et à mesure les tranches de pommes de chaque côté..
- Disposer comme vous le voulez les tranches de pommes sur le cheesecake...Bonne dégustation !.
Démoulez les mini cheesecakes et décorez de lamelles de pommes caramélisées. Placez les poires caramélisées sur les spéculoos. Recouvrez de crème et lissez le dessus à l'aide d'une spatule. Le conseil : Couvrez le cheesecake d'une feuille d'aluminium à mi-cuisson pour éviter qu'il ne noircisse. J'adore les cheesecakes et j'avoue qu'avec ces chaleurs, ça en fait un dessert estival parfait !