°Curry de légumes au lait de coco°. Ajoutez le curry puis le lait de coco. Coupez tous les légumes en morceaux. Un petit filet d'huile d'olive —— Préparation —— Lavez et émincez vos légumes.
Réduire le feu puis ajouter les légumes, la coriandre et le reste de lait de coco, couvrir puis cuire une vingtaine de minutes sur feu doux en mélangeant de temps en temps.
Faire dorer une minute afin de libérer leur arôme puis déglacer avec le lait de coco.
Ajouter le curry, le curcuma (ces poudres d'épices libèrent leur parfum en infusant), le miel et le citron.
Vous pouvez cuisiner °Curry de légumes au lait de coco° utilisant 12 ingr�dients et 4 �tapes. Voici comment vous cuisiner que.
Ingr�dients de °Curry de légumes au lait de coco°
- Pr�parer 2 de courgettes.
- Pr�parer 3 de carottes.
- Pr�parer 2 de pommes de terre.
- C�est 20 cl de lait de coco.
- Pr�parer 2 de échalotes.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- Pr�parer 1 de oignon.
- Pr�parer 2 de cuil. à soupe de curry.
- Pr�parer 1 de cuil. à café de coriandre en poudre.
- Vous avez besoin 1 de cuil. à café de gingembre.
- C�est 1 de cuil. à soupe d'huile d'olive.
- C�est de Sel et poivre.
Pour que ce soit un peu plus piquant ajouter aussi la purée de piment. Recette Curry de légumes au lait de coco. Notre curry du jour est très simple à préparer, délicieux, parfumé et rassasiant même s'il ne contient que des légumes ;-) Accompagné d'un riz basmati et enrichi avec des pois chiches, il se suffit à lui-même. Une recette sans gluten et végétarienne à moins qu'on préfère y ajouter quelques crevettes.
°Curry de légumes au lait de coco° instructions
- Émincez les échalotes et l'oignon, écrasez l'ail, faites-les revenir dans l'huile chaude avec les épices, remuer souvent..
- Ajoutez le curry et le lait de coco remuez et réserver.
- Épluchez les pommes de terre et les carottes,coupez tous les légumes en morceaux, faite cuire les pommes de terre 10 minutes à la vapeur, puis ajoutez les carottes et les courgettes. Poursuivez la cuisson 10 minutes. Les légumes doivent être cuit mais légèrement croquant..
- Ajoutez les légumes à la sauce, laissez sur feu 10 minutes et servez chaud.
L'association du lait de coco et du curry, relevée par une pointe de gingembre, bonifie les légumes tendres à cœur et sublime le riz. Notre curry de légumes au lait de coco est un nouveau classique dont tout le monde raffolera! Fait d'un mélange de courgettes, d'oignons, carottes, de patates douces et de poivrons, il ne vous aura jamais été aussi facile d'inclure vos portions de légumes journalières! Verser la briquette de lait de coco dans une sauteuse ainsi que la pâte de curry, le curcuma, le piment de cayenne, le sel et le poivre. Quand tous les légumes sont cuits (piquez-les avec une fourchette pour vérifier !), les placer dans la sauteuse (j'aime bien rajouter une poignée de petits pois surgelés mais c'est.