Comment Faire D�licieux Salade “Vitello tonnato”

Salade “Vitello tonnato”.

Vous pouvez avoir Salade “Vitello tonnato” utilisant 12 ingr�dients et 4 �tapes. Voici comment vous cuisiner il.

Ingr�dients de Salade “Vitello tonnato”

1. Vous avez besoin 500 Gr de roti de veau (noix).
2. C�est 1 de boite de ton au naturel.
3. C�est 1 de bouillon cube.
4. Pr�parer 10-12 de tomates cerises.
5. C�est 200 Gr de salade mesclun.
6. Vous avez besoin 1 de citron.
7. C�est de Des câpres.
8. Pr�parer de Qqs olives noires.
9. Vous avez besoin 1 de jaune d'oeuf.
10. C�est 20 cl de d'huile.
11. Vous avez besoin 1 C de à S de moutarde.
12. C�est de Copeaux de parmesan.

Salade “Vitello tonnato” instructions

1. Faire bouillir une grande casserole remplie d’eau et du cube de bouillon, ajouter la viande et laisser cuire 1h. Réserver et laisser refroidir la viande..
2. Preparer la sauce mayonnaise : mélanger le jaune d'oeuf et la moutarde puis monter la mayonnaise et diluer petit à petit avec l'huile. Ajouter ensuite le jus de citron et le thon égoutté et emietté très finement. Rajouter qqs cuillères de bouillon pour diluer la sauce. Garder la sauce au frais..
3. Couper la viande en très fines lamelles..
4. Disposer la salade, ajouter les tomates, olives, câpres, puis la viande et napper avec la sauce au thon. Ajouter les copeaux de parmesan et déguster.