Pain burger. Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment préparer votre pain burger. Ces petits buns sont idéals pour agrémenter votre. Savourer des bons burgers "maison" ?
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Une nouvelle recette de buns ou pains à burger présentée ici, plus moelleuse et briochée que ma version précédente, celle-ci je l'adopte et n'en changerais plus.
Quand les pains sont gonflés, badigeonner de jaune d'œuf et d'eau toute la surface et parsemer de graines de sésame.
Vous pouvez cuisiner Pain burger utilisant 12 ingr�dients et 6 �tapes. Voici comment vous atteindre il.
Ingr�dients de Pain burger
- Vous avez besoin 500 g de farine.
- C�est 100 ml de lait.
- Pr�parer 150 ml de d'eau.
- Pr�parer 1 de oeuf.
- Vous avez besoin 1 de CàC sel.
- Vous avez besoin 3 de CàC sucre.
- Vous avez besoin 2 de CàC levure de boulanger déshydratée.
- Pr�parer 30 g de beurre.
- C�est de Graines de sésame.
- Vous avez besoin de Dorure.
- Vous avez besoin 1 de oeuf 🥚.
- Vous avez besoin 1 de peu de lait.
Pas si compliqué que cela en réalité des pains burgers maison. Je vous livre une recette de Brice Morvent qui fait parmi les meilleurs burgers de Paris au comptoir de Brice. Les Burgers étaient très bons, le pain léger parfait. Suggestion: doubler les quantités pour avoir des burgers.
Pain burger �tape par �tape
- Délayez la levure dans un peu d’eau tiède..
- Dans la cuve du robot, mélangez l’ensemble des ingrédients (SAUF LE BEURRE) et pétrir pendant 10 bonnes minutes. Ajoutez le beurre mou et pétrir à nouveau 10 minutes..
- Filmez la cuve, faites des petits trous et laisser pousser 1h à proximité d’une source de chaleur..
- Farinez votre plan de travail et déposez votre pâte. Dégasez-la et l’étaler sur 1 cm d’épaisseur.
- Emporte piécez de la taille souhaitée puis mettre sur un plaque. Badigeonnez de dorure (œuf battu avec le lait) à l’aide d’un pinceau. Puis déposez les graine de sésame.
- Laissez pousser à nouveau 1h près d’une source de chaleur. Enfournez à 200•C pendant 20min. Dès la sortie du four, recouvrir d’un torchon propre pour les rendre moelleux !.
La recette du meilleur pain à burger : des buns à la fois moelleux et croustillants, bien briochés qui se tiennent parfaitement ! A vous les soirées burger à la maison ! Recettes de pains healthy, pain équilibré, pain et idées de pains simples et sains Comment faire un pain facilement sans robot. Pas de bons burger sans bon pain n'est ce pas ? Un bon burger c'est d'abord un bon pain !