☆Houmous d’Asperges Blanches & Tahin☆. Hors de question de laisser la météo nous pourrir ce début de printemps. Pour remédier à cette mini-déprime post-hiver sans soleil, la solution est toute trouvée : mettre le printemps dans son assiette, retrouver des saveurs oubliées depuis un an et reverdir ce cher houmous. La saison de l'asperge blanche est courte, quelques semaines entre avril et juin, il serait donc dommage de de s'en priver.
Ajouter à mes carnets. la recette Soupe d'asperges blanches.
La saison des asperges étant courte, il faut en profiter dès qu'elles pointent le bout de leur nez.
J'ai pris des asperges blanches mais si vous préférez les vertes ou les violettes, c'est tout à fait possible.
Vous pouvez cuisiner ☆Houmous d’Asperges Blanches & Tahin☆ utilisant 9 ingr�dients et 7 �tapes. Voici comment vous atteindre que.
Ingr�dients de ☆Houmous d’Asperges Blanches & Tahin☆
- Pr�parer 400 g de pois chiches.
- C�est 3 de càs huile d’olive.
- Pr�parer 1/2 de citron vert.
- C�est 2 de càs pâte de sésame (tahin).
- C�est 1 de verre eau de pois chiches.
- Pr�parer 1 gousse de d'ail.
- Vous avez besoin 8 de asperges blanches.
- C�est 1 de pincée sel fumé.
- Vous avez besoin de poivre 5 bais.
Soupe d'Asperges Blanches aux Morilles, Crème d'asperges blanches, Crème d'Asperges blanches. Préparer les asperges : éplucher les asperges avec le couteau économe en partant de la pointe et recouper les pieds (les vertes ne s'épluchent pas). Égoutter dès la fin de la cuisson. Préparer la sauce mousseline : dans un bol, mélanger la moutarde et le jaune d'œuf. Une recette d'entrée très facile par jeanmerode.
☆Houmous d’Asperges Blanches & Tahin☆ �tape par �tape
- Préchauffer le four à 200°C.
- Vider le pot de pois chiches au dessus d’un bol, garder l’eau de pois chiches (aquafaba).
- Déposer dans le bol d'un robot mixeur les pois chiches, le tahin, l’huile d’olive (2 CS), l'aquafaba, le jus du citron vert et le sel fumé Mixer quelques minutes pour réduire en purée. Réserver.
- Dans un plat allant au four, déposer les asperges blanches lavées et épluchées. Déposer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sur les asperges avec un peu de poivre et de sel fumé. Enfourner pour environ 20 minutes les retirer une fois qu’elles sont bien rôties.
- Découper les asperges en petits tronçons et les ajouter au houmous Mixer jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Versez dans une assiette creuse, verser un filet d’huile d’olive par dessus.
- Déguster 😋.
Comme d'habitude c'est super bon en plus avec des asperges cueillies le matin c'est un délice, la recette tombait à pic. De belles asperges blanches cuites à l'anglaise et servies en salade avec des dés de fromage filé italien fumée : la scamorza et de jeunes pousses croquantes. Ce que vous allez apprendre : Comment ciseler des échalotes - Comment préparer des asperges blanches. Voila un houmous de haricots blancs que je n'ai pas réalisé depuis bien longtemps. J'avais découvert cette recette il y a un moment de cela, alors que En tout cas, vous pouvez pour cette recette, utiliser des haricots blancs en boite, après la seule chose qui risque de vous prendre du temps pour réaliser.