PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX®. Basique parmi les basiques, la purée de pommes de terre au Thermomix est un classique très pratique et rapide pour contenter toutes les générations réunies autour de la table. Vous pourrez par exemple compléter vos boulettes de viande à la suédoise ; ou encore l'utiliser pour. Récupérez les pommes de terre puis écrasez-les à l'aide d'un presse-purée ou à la fourchette dans un saladier.
Envie d'une délicieuse purée de pommes de terre à faire dans votre robot Thermomix ?
Nous avons la recette qu'il vous faut.
Onctueuse, savoureuse, vos enfants vous en redemanderont.
Vous pouvez avoir PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX® utilisant 6 ingr�dients et 7 �tapes. Voici comment vous atteindre il.
Ingr�dients de PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX®
- Pr�parer 800 g de pommes de terre à chair ferme (pellées et coupées en 4).
- Vous avez besoin 30 g de beurre demi-sel.
- Pr�parer 400 g de lait entier.
- C�est 2 de œufs.
- C�est 110 ml de crème fraîche.
- C�est de Sel, poivre.
Terminez d'acheter de la purée industrielle, vous allez en raffoler. Peu d'ingrédients, des pommes de terre. Une purée simple et rapide au thermomix. Une purée super onctueuse de pommes de terres, patates douces, céleri, lait de coco et épices. des saveurs dosées en douceur pour une texture et un goût subtiles et surprenants.
PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX® �tape par �tape
- Pour la version Thermomix® : Insérer le fouet dans le bol, et vérifier qu'il est bien en place et ne bougera pas..
- Mettre les pommes de terre, ajouter le lait et le sel. Faire cuire 20 min / 100°C / Vit1 en sens inverse. Ne pas mettre le gobelet doseur, mais poser le couvercle anti-projection ou le panier vapeur..
- Attention, pour ma part mon lait a débordé à un moment : pensez à vérifier que tout se passe bien de temps en temps. (Si vous avez le même petit problème que moi, stoppez le robot quelques secondes, racler les parois du bol et relancez pour terminer).
- Une fois les pommes de terre cuites, la cuisson terminée, goûter et rectifier l'assaisonnement en sel, saler si besoin, poivrer, ajouter le beurre, la crème et les œufs. Enlever la fonction sens inverse et mixer 20 secondes vitesse 2, puis 20 secondes en vitesse progressive 2 à 3. Si la texture convient stopper, sinon poursuivre encore 20 sec à vitesse progressive de 3 à 5..
- Pour la version SANS Thermomix® : Faire cuire les pommes de terre dans le lait sur feu vif. Quand les pommes de terres sont cuites, les égoutter et les mettre dans un saladier, ou dans le bol d'un robot pâtisser muni du fouet. (Ne jetez pas encore le lait de cuisson il pourrai servir).
- A l'aide d'un presse-purée, écraser les pommes de terre un maximum. Ajouter le beurre, la crème et les œufs, saler et poivrer, puis mélanger à cuillère en bois dans un premier temps..
- Ensuite fouetter au batteur électrique, on doit obtenir une consistance crémeuse, ajouter le lait de cuisson petit à petit si la consistance de la purée est trop "dure". Et voilà servir avec une viande et des légumes, ou dans un hachis parmentier..
Pourtant, grâce au thermomix, il est très simple de préparer sa purée maison à partir de pommes de terre simplement coupées en dés, le robot fait le reste. Voila la recette facile pour faire cette purée pomme de terre céleri au thermomix. Insérez le fouet dans le bol de votre Thermomix. Epluchez vos pommes de terre, lavez-les et coupez les en morceaux grossiers. La grande classique du Robuchon - crémeuse, et inoubliable, la belle purée de pommes de terre, servie en tant que garniture #robuchon #joelrobuchon #paris #france #delicious #foody #chefslife.