Florentins pour les fêtes de Noël.
Vous pouvez cuisiner Florentins pour les fêtes de Noël utilisant 7 ingr�dients et 2 �tapes. Voici comment vous atteindre il.
Ingr�dients de Florentins pour les fêtes de Noël
- C�est 120 de de sucre.
- Pr�parer 50 g de miel liquide.
- Pr�parer 140 g de crème fraîche.
- Vous avez besoin 60 g de d’oranges confites en dés.
- Pr�parer 6 de cerises confites coupées en 2.
- C�est 60 g de d’amandes effilées.
- Pr�parer 140 g de chocolat noir ou 70g de noir et 70g de blanc.
Florentins pour les fêtes de Noël instructions
- Dans une petite casserole à fond épais, faites chauffer le sucre avec le miel et la crème. Portez ce mélange à 118°C. (j'ai surveillé avec mon thermomètre de cuisson, c'est bien pratique). Versez les fruits confits et les amandes, bien mélanger le tout. Répartissez dans les moules en silicone..
- Enfournez dans le four préchauffé à 200°C pour environ 8/10 mn. le dessus doit être légèrement doré. Sortez-les du four, laissez un peu refroidir avant de les déposer sur une grille. Faites fondre le chocolat au bain-marie, dans 2 bols séparés. Répartissez le chocolat dans les alvéoles de 2 moules en silicone. Posez les florentins sur le dessus et réservez au frais pour que le chocolat durcisse. Une fois cette opération faite, réservez vos florentins à température ambiante. Bon appétit !!.