Soupe Pho au Bœuf. J'appelle cette soupe de nouilles au bœuf « Pho chinois ». Sa préparation est identique à celle du Pho vietnamien : on mijote longtemps un bouillon de bœuf. Je vous invite à réaliser une bonne soupe pho au boeuf avec des pâtes de riz et des herbes aromatiques.
La soupe Pho est un plat traditionnel vietnamien, à l'origine cuisiné avec de la viande de bœuf mais qui peut être transformé facilement avec des légumes et/ou du tofu.
La base reste la même, avec les nouilles de riz et le bouillon.
Il vous suffit ensuite d'y ajouter tous les légumes que vous aimez, et faire.
Vous pouvez avoir Soupe Pho au Bœuf utilisant 11 ingr�dients et 4 �tapes. Voici comment vous atteindre que.
Ingr�dients de Soupe Pho au Bœuf
- C�est 1 L de bouillon de légumes, soit 2 cubes pour 1L.
- Pr�parer 200 g de nouilles de riz.
- Pr�parer 200 g de bœuf émincé.
- C�est 1 de carotte.
- C�est 1 de chou chinois.
- C�est 1 de oignon.
- Vous avez besoin de Quelques feuilles de menthe fraîche.
- C�est 2 de à 3 cm de gingembre frais.
- Pr�parer 2 cuillères à café de Citronnelle séchée.
- Vous avez besoin de Huile d'olive.
- Pr�parer de Sel, Poivre.
Recette de la soupe pho au boeuf, histoire et origines de ce plat populaire vietnamien par La Kitchenette de Miss Tâm. Mes amis me réclament toujours cette délicieuse soupe vietnamienne au boeuf et pâtes de riz qui, faite dans les règles de l'art, demande beaucoup de temps de préparation et. Apprenez à faire notre recette de pho au bœuf avec nos instructions de préparation et de cuisson simples et faciles à suivre. Cette soupe vietnamienne goûteuse n'attend plus que vous!
Soupe Pho au Bœuf instructions
- Préparez le bouillon : dans une casserole, mettez l'eau à chauffer puis ajoutez-y les cubes de bouillon de légumes. Laissez cuire jusqu'à ce que ces derniers soient bien dissous. Réservez au chaud. Pendant ce temps, émincez tout finement le bœuf, faites le revenir 10 mn dans une poêle avec un peu d'huile. Rincez la viande et réservez..
- Coupez finement les carottes, l'oignon, et le gingembre. Nettoyez le chou chinois, coupez la base puis émincez-le. Faites revenir 2 minutes l'oignon avec le gingembre dans une grande cocotte avec un peu d'huile. Ajoutez les carottes, le chou, le bœuf salez et poivrez. Laissez mijoter quelques instants puis versez le bouillon dans la cocotte. Ajoutez la menthe ciselée et la citronnelle. Rectifiez l'assaisonnement à votre convenance puis laissez mijoter à feux doux au moins une heure..
- Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau puis versez-y les nouilles de riz. Laissez-les cuire selon la notice de votre paquet (en général 5 à 7 minutes maximum). Rincez ensuite les nouilles à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent. Juste avant de servir ajoutez les nouilles de riz dans la cocotte et laissez mijoter encore 5 minutes. Dégustez aussitôt !.
- Suggestions : Pour le bouillon, je vous conseille un bouillon de légumes que l'on peut trouver dans les épiceries asiatiques, car ils sont souvent réalisés avec du piment, ce qui relève assez bien le plat. Si vous utilisez un bouillon de légumes traditionnel, vous pouvez aussi y ajouter un peu de piment d'Espelette ou une goutte ou deux de vinaigre de riz. Vous pouvez varier les herbes aromatiques et ajoutez de la coriandre, de la ciboulette…..
Essayez de préparer notre Pho au bœuf. Calories, fat, protein, and carbohydrate values for for Soupe Pho Au Bœuf and other related foods. Direction le Vietnam avec cette soupe phở au bœuf. Découvrez la recette de la Soupe Pho, spécialité vietnamienne délicieuse en hiver. Soupe pho au boeuf soupe bouillon pho cuisine vietnamienne.